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Brownies au Chocolat et Noix Caramélisés

Page 2/2 · 34 réponses · 12012 vues

ChocolatNoix & Fruits secs
1
Velourette, 110 g de sucre blanc ou roux ca sucrera autant Très Heureux T'as pas perdu de temps pour retenter du coup ! Rire (lol)
2
Oui mais en fait 110 gr de sucre roux je trouvais que ca sucrait plus (je mets toujours moins de sucre quand je mets du sucre roux!) et des fois les gâteaux n'ont pas la même consistance avec roux et blanc. Tu vois ce que je veux dire?

En fait je l'ai refait aujourd'hui car hier nous l'avons mangé et aujourd'hui mes parents en voulait pour boire avec leur expresso Nespress* qu'ils ont reçu! Mort de rire ! Quand je vous dis qu'ils sont plus gourmands que moi!

Donc je l'ai refait comme prévu dans la recette, et je l'ai fait cuire que 20 minutes pour qu'il soit moins sec qu'hier et en effet il l'était moins mais j'ai préféré un peu plus sec en fait ...

Bref, ca restera un classique!
3
Oui mais en fait 110 gr de sucre roux je trouvais que ca sucrait plus (je mets toujours moins de sucre quand je mets du sucre roux!) et des fois les gâteaux n'ont pas la même consistance avec roux et blanc. Tu vois ce que je veux dire?

velourette a écrit :


Oui je vois bien, la texture change c'est vrai parce que le sucre roux est plus granuleux. Au niveau pouvoir sucrant j'ai pas remarqué par contre (je diminue toujours beaucoup le sucre en faot)

Bon aprem ! Très Heureux
4
Bonjour!

J'ai testé la recette de base, je l'avis trouvée trop sucrée. Je l'ai refaite hier soir en ne mettant que 170gr de sucre blanc et 50gr de noix de pécan... impeccable!
Merci pour la recette!
5
coucou a toutes les gourmandes!

j'aurais voulu savoir quel moule avez vous utilisé? et que quelle taille?

je n'ai pas une grande panoplie de moule anti adhésif, et j'ai peur qu'il ne se démoule pas bien, comme il a l'air super fondant...
6
Il faut un moule assez petit : pour éviter les soucis de démoulage, je mets une feuille de papier sulfurisé dans mon plat. Mais souvent, les brownies, je les sers directement dans le plat ! Très Heureux
7
Bonjour!

Moi j'ai utilisé un plat à gratin rectangulaire de 17x25.

Ca fait longtemps que je ne l'ai pas faite cette recette, je devrais m'y remettre dès qu'il fera plus frais!

Bonne soirée!
8
merci de vos précisions les filles!

depuis la fin du repas je mourrai d'envie de me ruer a la cuisine pour faire ce brownie, mais j'ai réussi a résister... l'envie est encore bien présente, alors je m'occupe l'esprit en recopiant toutes mes recettes coup de coeur dans "ma bible"... au moins, j'y pas pas trop... mais est ce un bon remède? de vouloir oublier un gâteau au chocolat en copiant des recettes de brioches ou de biscuits en tout genre?!

j'ai deux moules a gratin, mais un qui doit sûrement être prévu pour une famille de 400 personnes lol et l'autre bcp plus petit, est ovale... MOI JE LE VEUX CARRE! Pleure ou vraiment très malheureux
je crois en avoir vu en promo a casin* des moules carrés et silicone, je fonce voir ca demain a la première heure... Siffle

bonne soirée a vous!
9
salut,

j'avais envie d'un brownie maison depuis bien longtemps. j'ai fouillé beaucoup de posts la dessus et j'ai choisi celui-là.
actuellement au four je donnerai mon avis.
j'ai mis 190gr de sucre car le sucre chez nous pas trop quand même.
10
verdict trop sucré et trop cuit
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