Ingrédients
Équivalences
- 1 oeuf entier + 1 jaune
- 50g de chocolat noir
- 15g de cacao non sucré
- 125g de sucre en poudre (100g)
- 50g de farine
- 50g de beurre demi-sel
- 20 cl de lait
- 2 CS de rhum brun
- 1 gousse de vanille
Cannelés au chocolat
source : bienvenue chez Sophie gourmande n°7
Ingrédients:
Pour 12 cannelés
- 1 oeuf entier + 1 jaune
- 50g de chocolat noir (au liat pour moi)
- 15g de cacao non sucré
- 125g de sucre en poudre (100g)
- 50g de farine
- 50g de beurre demi-sel (beurre normal + 1 pincée de fleur de sel)
- 20 cl de lait
- 2 CS de rhum brun
- 1 gousse de vanille (de la vanille en poudre)
Préparation:
Faire bouillir le lait avec le beurre et la gousse de vanille fendue en deux. Préchauffez votre four à 210°. Dans un saladier, casseez le chocolat en morceaux. Retirez la gousse de vanille puis versez le lait chaud sur le chocolat tout en fouettant.
Dans un bol, mélangez l'oeuf entier avec le jaune et le sucre. Ajoutez la farine et le cacao, mélangez puis incorporez le rhum puis le mélange lait/ chocolat. Laissez la pâte une nuit au frais.
Remplissez des moules à cannelés (ou mettre au frais comme moi la pâte) aux trois quarts et enfournez pour 30 minutes (suivant votre four).
Dégustez tiède.
source : bienvenue chez Sophie gourmande n°7
Ingrédients:
Pour 12 cannelés
- 1 oeuf entier + 1 jaune
- 50g de chocolat noir (au liat pour moi)
- 15g de cacao non sucré
- 125g de sucre en poudre (100g)
- 50g de farine
- 50g de beurre demi-sel (beurre normal + 1 pincée de fleur de sel)
- 20 cl de lait
- 2 CS de rhum brun
- 1 gousse de vanille (de la vanille en poudre)
Préparation:
Faire bouillir le lait avec le beurre et la gousse de vanille fendue en deux. Préchauffez votre four à 210°. Dans un saladier, casseez le chocolat en morceaux. Retirez la gousse de vanille puis versez le lait chaud sur le chocolat tout en fouettant.
Dans un bol, mélangez l'oeuf entier avec le jaune et le sucre. Ajoutez la farine et le cacao, mélangez puis incorporez le rhum puis le mélange lait/ chocolat. Laissez la pâte une nuit au frais.
Remplissez des moules à cannelés (ou mettre au frais comme moi la pâte) aux trois quarts et enfournez pour 30 minutes (suivant votre four).
Dégustez tiède.
