Ingrédients
Équivalences
- 8 feuilles de filo
- 2 bananes bien mûres
- sucre roux
- un peu de beurre
- 4 carrés de chocolat noir
- un peu de cannelle
Chaussons banane-chocolat
(Recette perso)
Pour 4 chaussons :
8 feuilles de filo (ou de brick), 2 bananes bien mûres, sucre roux (ou sucre vanillé), un peu de beurre pour caraméliser, 4 carrés de chocolat noir (ou pistoles), un peu de cannelle.
Faire fondre du beurre dans une poêle, ajouter le sucre et faire légèrement caraméliser. pendant ce temps, couper les bananes en rondelles.
Superposer 2 feuilles de brick, les enduire d'huile ou de beurre fondu, les plier en 4 (ensemble). Renouveler l'opération 4 fois.
Verser les bananes sur le beurre caramélisé, bien les tourner dedans, puis les déposer sur les feuilles de filo préparées. Ajouter le chocolat, fermer les feuilles, les enduire d'huile ou beurre et les mettre au four quelques minutes (jusqu'à ce qu'elles soient dorées), côté fermeture en dessous.
A la sortie du four, saupoudrer de cannelle.
A déguster tiède ou froid... Même froid, le chocolat reste coulant (pas au frigo, quand même!)
Note : on peut faire encore plus léger si l'on ne caramélisé pas les bananes.
Refait sans caramélisation, avec chocolat à l'orange.. et 1 banane/personne; j'ai accompagné (pour J) par 1 boule de glace vanille ==> C'est trop consistant et moins fin.
(Recette perso)
Pour 4 chaussons :
8 feuilles de filo (ou de brick), 2 bananes bien mûres, sucre roux (ou sucre vanillé), un peu de beurre pour caraméliser, 4 carrés de chocolat noir (ou pistoles), un peu de cannelle.
Faire fondre du beurre dans une poêle, ajouter le sucre et faire légèrement caraméliser. pendant ce temps, couper les bananes en rondelles.
Superposer 2 feuilles de brick, les enduire d'huile ou de beurre fondu, les plier en 4 (ensemble). Renouveler l'opération 4 fois.
Verser les bananes sur le beurre caramélisé, bien les tourner dedans, puis les déposer sur les feuilles de filo préparées. Ajouter le chocolat, fermer les feuilles, les enduire d'huile ou beurre et les mettre au four quelques minutes (jusqu'à ce qu'elles soient dorées), côté fermeture en dessous.
A la sortie du four, saupoudrer de cannelle.
A déguster tiède ou froid... Même froid, le chocolat reste coulant (pas au frigo, quand même!)
Note : on peut faire encore plus léger si l'on ne caramélisé pas les bananes.
Refait sans caramélisation, avec chocolat à l'orange.. et 1 banane/personne; j'ai accompagné (pour J) par 1 boule de glace vanille ==> C'est trop consistant et moins fin.