Ingrédients
Équivalences
- 125ml de lait
- 125ml d'eau
- 110g de beurre
- sel
- 5g de sucre
- 140g de farine
- 5 oeufs
Choux au chocolat
Dans une casserole faire chauffer 125ml de lait et 125ml d 'eau, 110g de beurre, sel et 5g de sucre.
Lorsque le mélange arrive à ébullition, retirer du feu et ajouter 140g de farine d un seul coup. Remettre sur le feu et laisser déssecher une minute environ (la pâte forme une boule et se détache de la casserole).
Hors du feu, ajouter 5 oeufs les uns après les autres, bien remuer à la cuillère en bois, la pâte doit être homogène.
Avec une petite cuillère ou une poche à douille, dresser des petits tas et enfourner dans le four préchauffé à 200°.
Les choux sont cuits lorsqu ils sont gonflés et secs.
Je n ai pas le temps exact car cela dépend du four.
Pour la crème pâtissière au chocolat, je n ai pas la recette, j utilise toujours de la poudre speciale.
Pour terminer les choux, tu les fourres, et tu peux soit faire un glaçage, soit les saupoudrer de sucre glace.
Bonne après midi à toi.
Dans une casserole faire chauffer 125ml de lait et 125ml d 'eau, 110g de beurre, sel et 5g de sucre.
Lorsque le mélange arrive à ébullition, retirer du feu et ajouter 140g de farine d un seul coup. Remettre sur le feu et laisser déssecher une minute environ (la pâte forme une boule et se détache de la casserole).
Hors du feu, ajouter 5 oeufs les uns après les autres, bien remuer à la cuillère en bois, la pâte doit être homogène.
Avec une petite cuillère ou une poche à douille, dresser des petits tas et enfourner dans le four préchauffé à 200°.
Les choux sont cuits lorsqu ils sont gonflés et secs.
Je n ai pas le temps exact car cela dépend du four.
Pour la crème pâtissière au chocolat, je n ai pas la recette, j utilise toujours de la poudre speciale.
Pour terminer les choux, tu les fourres, et tu peux soit faire un glaçage, soit les saupoudrer de sucre glace.
Bonne après midi à toi.
j'ai donc acheté en catastrophe une boite de préparation pour choux 