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Congolais enrobés de chocolat aux noix de coco

3 réponses · 9216 vues

ChocolatCoco
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 4 blancs d'oeufs
  • 150g de sucre
  • 200g de noix de coco
  • 100g de chocolat
Recette certifiée 100% sans IA
Congolais enrobés de chocolat

Congolais 2eme essaisVoir l'album

pour 26congolais

Ingrédients:

4blancs d'oeufs
150g de sucre(moi j'en met que 80 g)
200g de noix de coco
+une tasse de noix de coco pour le decor
100g de chocolat

Préparation:

battre les blanc en neige ferme puis ajouter le sucre tout en battant
ajouter alors delicatement la noix de coco et melanger avec une spatule en soulevant bien les blanc pour ne pas les faire tomber
dans des mimi moule a muffin deposer une c a soupe de la preparation
mettre au four 15min th 7 environ...

une fois cuit attendre qu'ils refroidissent les demouler....
faire fondre dans un bain marie le chocolat (si il est pas asser lisse ajouter un peu de beurre, car certain chocolat fonde tres bien sans rien et d'autre moin)
laisser le chocolat sur le bain marie et tremper le haut des congolais dans le chocolat puis saupoudrer les de noix de coco avnt que le chocolat fige...
2
Bonjout Noémie,

J'adore les congolais et ta recette m'a l'air délicieuse.
Seulement je n'ai pas de moule à Muffins. Quelle est la conistance de ta pâte? si je la mets à même la plaque sur une feuille de papier sulfurisé ça tient? Normalement on utilise pas de moule pour faire des congolais, si?

Je suis un peu paumée là. Très Heureux

Natnat
3
oui tu as raison normalement on les déposent directement sur la plaque mais qd je les ais fait directement sur la plaque a la cuisson ils se sont étalés comme des cookies (tu peux d'ailleur voir la photo de ces congolais raplapla dans mon album perso ca te donnera une idée plus précise).... mais c'est très bon aussi!
donc voila je me suis dis que ca devait aussi marcher dans des moules et je suis pas déçu ca leur donne une jolie forme comme ca...
la consistance de la pâte est assé ferme....
ciao bizzzzzz
4
Voici les miens!
Rochers coco chocolat
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