Chocolatines aux pépites de chocolat et vanillées

Ma recette, testée et approuvée par moi-même bien sûr et par plusieurs personnes à qui j'ai donné la recette :

Pour 20 cookies environ :
80 g de beurre
125 g de sucre fin
2 sachets de sucre vanillé
1 oeuf
180 g de farine
100 g de chocolat ou de pépites de chocolat
1 c. à soupe de lait
levure si on veut

Mettez 80 g de beurre à fondre et mettez-le dans une terrine.
Ajoutez 125g de sucre fin, 2 sachets de sucre vanillé.

Ajoutez 1 oeuf, puis incorporez 180g de farine.
Si vous n'avez pas 100 g de pépites de chocolat, cassez du chocolat au couteau :
une fois dans le sens de la longueur et qutre fois dens le sens de la largeur.
Ajouter les pépites de chocolat, puis la cuillère à soupe de lait.
Mélangez.

A l'aide d'une cuillère à café, déposez les boules de pate assez espacées sur une
plaque recouverte d'aluminium beurré, puis mettez au four (cuisson : 15 mn à thermostat 6).
Le bord des cookies ne doit pas noircir, sinon le dessous va brûler.
A la sortie du four, les cookies sont moelleux, on peut les déguster tel quels, ou les laisser
refroidir sur une grille pour qu'ils deviennent croustillants.