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Cookies à la banane

6 réponses · 2683 vues

1
Salut à tous,

J'ai fait un cake chocolat banane la semaine passée et il me reste deux bananes qui vont bientôt être bonne pour la poubelle! Comme je n'aime pas jeter la nouriture je voulais faire un dessert, seulement après le cake je me voyais mal faire un gâteau.
J'ai trouvé sur ce forum pleins de recettes de cookies, avec des pépites de chocolat (mmmh) je voulais savoir si vous pensez que c'est possible de rajouter des bananes ecrasés au mélange?!?
Je suis pas très très forte en dessert, j'ai toujours un peu peur des innovations...
Merci d'avance pour votre aide

Lalli
2 Recette

Bananes au Chocolat et Noix

Ingrédients Équivalences
  • 200 g de banane
  • 175 g de farine
  • 75 g de beurre
  • 1/2 paquet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 1 gros oeuf
  • 130 g de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café de vanille liquide
  • 160 g de pépites de chocolat
  • 80 g de noix hachées grossièrement
Recette certifiée 100% sans IA
Salut Lalli,

Source : marmiton

Cookies à la banane
Cuisson : 6/7 mn

Ingrédients (pour 30/40 cookies) :

- 200 g de banane (à peser sans la peau, environ 2 )
- 175 g de farine
- 75 g de beurre
- 1/2 paquet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 gros oeuf
- 130 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de vanille liquide
- 160 g de pépites de chocolat (ou chocolat en tablette concassé)
- 80 g de noix hachées grossièrement (facultatif)

Préparation :

1) préchauffez le four à 190°C (et pas plus!!).
2) mélangez la farine, la levure, le sel.
3) Pelez les bananes et écrasez-les à la fourchettes.
4) battez le beurre (bien ramolli) avec le sucre ; ajoutez la banane écrasée, l'oeuf, la vanille.
Mélangez bien.
Ajoutez le mélange de farine.
5) Ajoutez les pépites (+ noix).
La pâte doit être molle mais pas trop liquide.
6) Faites des petits tas à l'aide de 2 cuillères à café (de la taille d'une noix, pas plus!!) sur une plaque (soit beurrée soit recouverte de papier sulfurisé, + facile!).
7) Faites cuire env 6/7 mn (selon votre four).
Pour la 1ère fournée, surveillez bien, ça cuit très vite.
Retirez les cookies dès qu'ils sont bruns à la base.

A bientôt
3
Bonjour!

Je les ai faits hier. Un succès auprès des enfants et des hommes.

Pour ma part, je préfère les cookies plus croustillants.
Ceux-ci étaient très moelleux, mais le goût est formidable. Les 40 cookies ont diparu en 10 minutes , je n'en ai pu goûter qu'un.

Une bonne recette pour "4 heures".

A+

Modifié (févr. 2006)

4
Ca a une texture vraiment spéciale et il faut aimer le goût.
Moi perso j'aime pas du tout et ça ressemble en rien à d'autres cookies.
5
C'est vrai que ça n'as pas du tout la même texture que les cookies, ils sont un peu mous, mais chez nous on les apprécis quand même. C'est pratique pour utiliser les bananes!! J'ai la Banane !

Lalli
6
Voici quelques photos

Avant la cuisson : Cookies a la banane avant la cuisson

A la sortie du four:
Cookies a la banane apres la cuisson

Et accompagnés du thé : Cookies a la banane

A+

Birina
7
J'en ai fait pour mon père ,il a beaucoup aimé et le reste de la famille aussi! J'ai essayé de mettre du zeste de citron pour faire un essai dans une partie de ma pâte mais ce n'a pas été une franche réussite! N'essayez pas, ça gâche le goût de la banane!