Ingrédients
Équivalences
- 250 g de beurre mou (sorti du frigo 2 H avant)
- 350 g de sucre en poudre roux (cassonade)
- 375 g de farine
- 1 œuf
- 1/2 sachet de sucre vanillé
Voici une recette de Cookies à la fois moelleux et croustillants. Vous m'en donnerez des nouvelles 
Ingrédients :
Pour 60 petits, 40 moyens ou même 4 méga gros cookies.
* 250 g de beurre mou (sorti du frigo 2 H avant)
* 350 g de sucre en poudre roux (cassonade)
* 375 g de farine
* 350 g de pépites de chocolat (noir, lait, blanc, mélange de plusieurs chocolats à faire sois même, c'est meilleur...)
* 1 œuf
* 1/2 sachet de sucre vanillé
Ustensiles :
* 2 grands saladiers
* 1 bol
* Papier sulfurisé
* Un four et sa plaque
* Gants en latex
Préchauffer le four à Th. 6-7 pendant les 10 minutes.
Déposer le sucre roux, puis le beurre dans un premier saladier puis malaxez le tout à la main pour obtenir une pâte molle bien sucrée. Battre l’œuf avec le sucre vanillé dans un bol puis verser dans le saladier. Mélanger la farine et les pépites de chocolat dans le deuxième saladier. Incorporer la farine chocolatée à la pâte sucrée et bien mélanger. La pâte obtenue doit être épaisse et légèrement farineuse, arrêter de pétrir avant qu'elle ne devienne lisse et grasse. Faire des petites boules de pâtes, les tasser du plat de la main et les placer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisée en les espaçant suffisamment pour qu’ils puissent gonfler. Enfourner à mi-hauteur et faire cuire environ 15 min. Surveiller la cuisson.
A la sortie du four les cookies doivent être mous et friables. Laisser reposer 10 min à l'air libre. Ils sont maintenant moelleux et croquant à la fois. A déguster avec un verre de lait.
Miam...
Ingrédients :
Pour 60 petits, 40 moyens ou même 4 méga gros cookies.
* 250 g de beurre mou (sorti du frigo 2 H avant)
* 350 g de sucre en poudre roux (cassonade)
* 375 g de farine
* 350 g de pépites de chocolat (noir, lait, blanc, mélange de plusieurs chocolats à faire sois même, c'est meilleur...)
* 1 œuf
* 1/2 sachet de sucre vanillé
Ustensiles :
* 2 grands saladiers
* 1 bol
* Papier sulfurisé
* Un four et sa plaque
* Gants en latex
Préchauffer le four à Th. 6-7 pendant les 10 minutes.
Déposer le sucre roux, puis le beurre dans un premier saladier puis malaxez le tout à la main pour obtenir une pâte molle bien sucrée. Battre l’œuf avec le sucre vanillé dans un bol puis verser dans le saladier. Mélanger la farine et les pépites de chocolat dans le deuxième saladier. Incorporer la farine chocolatée à la pâte sucrée et bien mélanger. La pâte obtenue doit être épaisse et légèrement farineuse, arrêter de pétrir avant qu'elle ne devienne lisse et grasse. Faire des petites boules de pâtes, les tasser du plat de la main et les placer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisée en les espaçant suffisamment pour qu’ils puissent gonfler. Enfourner à mi-hauteur et faire cuire environ 15 min. Surveiller la cuisson.
A la sortie du four les cookies doivent être mous et friables. Laisser reposer 10 min à l'air libre. Ils sont maintenant moelleux et croquant à la fois. A déguster avec un verre de lait.
Miam...