Ingrédients
Équivalences
- 200g de beurre
- 2 tasses 1/4 de farine T55
- 1 c.c. de sel
- 1 c.c. de bicarbonate de soude
- 1/4 de tasse de sucre
- 1 tasse 1/4 de sucre roux
- 1 gros oeuf
- 1 gros jaune d'oeuf
- 2 c.s. de lait
- 1,5 c.c. de vanille liquide
- 2 tasses de pépites de chocolat
Voici la recette que je fais et ça fait des cookies très durs, un peu trop même... il ne faut pas trop les faire cuire.
C'est une recette américaine, 1 tasse = 1/4 de litre (250 ml).
200 g de beurre
2 tasses 1/4 de farine T55
1 c.c. de sel
1 c.c. de bicarbonate de soude
1/4 de tasse de sucre
1 tasse 1/4 de sucre roux
1 gros oeuf
1 gros jaune d'oeuf
2 c.s. de lait
1,5 c.c. de vanille liquide
2 tasses de pépites de chocolat
Faire fondre le beurre a feu doux.
Tamiser ensemble la farine, le sel et le bicarbonate.
Battre le beurre fondu avec les sucres, ajouter l'oeuf et le jaune, le lait et la vanille et battre pour mélanger.
Mélanger doucement la farine.
Ajouter les pépites de chocolat.
Réfrigérer la pâte 2 heures puis faire des boules sur papier cuisson (l'auteur utilise une portionneuse à glace).
Cuire 14 mn à 190°.
C'est une recette américaine, 1 tasse = 1/4 de litre (250 ml).
200 g de beurre
2 tasses 1/4 de farine T55
1 c.c. de sel
1 c.c. de bicarbonate de soude
1/4 de tasse de sucre
1 tasse 1/4 de sucre roux
1 gros oeuf
1 gros jaune d'oeuf
2 c.s. de lait
1,5 c.c. de vanille liquide
2 tasses de pépites de chocolat
Faire fondre le beurre a feu doux.
Tamiser ensemble la farine, le sel et le bicarbonate.
Battre le beurre fondu avec les sucres, ajouter l'oeuf et le jaune, le lait et la vanille et battre pour mélanger.
Mélanger doucement la farine.
Ajouter les pépites de chocolat.
Réfrigérer la pâte 2 heures puis faire des boules sur papier cuisson (l'auteur utilise une portionneuse à glace).
Cuire 14 mn à 190°.