Ingrédients
Équivalences
- 110 g de beurre ramolli
- 110 g de sucre brun
- 100 g de sucre en poudre
- 1 oeuf
- 0,5 cuill. à café de vanille liquide
- 225 g de farine
- 0,5 cuill. à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 175 g de chocolat noir
Cookies au chocolat
Temps de préparation: 20 minutes
Remarques: - Vous pouvez remplacer le chocolat noir par des pépites de chocolat noir.
- Cuisson : 8 à 10 min par fournée
- Pour 30 cookies
110 g de beurre ramolli
110 g de sucre brun
100 g de sucre en poudre
1 oeuf
0,5 cuill. à café de vanille liquide
225 g de farine
0,5 cuill. à café de levure chimique
1 pincée de sel
175 g de chocolat noir
1 Préchauffez le four à 170 °C.
2 Mettez une feuille de papier sulfurisé sur la plaque à pâtisserie. Faites ramollir le beurre. Si vous n'avez pas de pépites, râpez le chocolat sur une râpe à gros trous, ou hachez-le au couteau.
3 Battez le beurre dans une terrine avec les deux sortes de sucre, jusqu'à ce que le mélange devienne jaune pâle et mousseux. Ajoutez l'oeuf entier, puis la vanille liquide.
4 Tamisez la farine avec la levure et le sel. Versez le tout peu à peu en pluie dans la terrine, en travaillant bien avec une spatule en bois pour éviter la formation de grumeaux. Puis incorporez à la pâte les pépites de chocolat noir ou le chocolat râpé.
5 Disposez des petits tas de pâte bien espacés sur la plaque avec une cuillère à soupe que vous tremperez chaque fois dans un bol d'eau. Aplatissez-les avec le dos de la cuillère de façon à former des disques de 10 cm de diamètre environ.
6 Enfournez pendant 8 à 10 minutes. Les cookies doivent être croustillants à l'intérieur.
7 Sortez-les du four, posez-les sur une grille. Servez-les tièdes ou froids.
Temps de préparation: 20 minutes
Remarques: - Vous pouvez remplacer le chocolat noir par des pépites de chocolat noir.
- Cuisson : 8 à 10 min par fournée
- Pour 30 cookies
110 g de beurre ramolli
110 g de sucre brun
100 g de sucre en poudre
1 oeuf
0,5 cuill. à café de vanille liquide
225 g de farine
0,5 cuill. à café de levure chimique
1 pincée de sel
175 g de chocolat noir
1 Préchauffez le four à 170 °C.
2 Mettez une feuille de papier sulfurisé sur la plaque à pâtisserie. Faites ramollir le beurre. Si vous n'avez pas de pépites, râpez le chocolat sur une râpe à gros trous, ou hachez-le au couteau.
3 Battez le beurre dans une terrine avec les deux sortes de sucre, jusqu'à ce que le mélange devienne jaune pâle et mousseux. Ajoutez l'oeuf entier, puis la vanille liquide.
4 Tamisez la farine avec la levure et le sel. Versez le tout peu à peu en pluie dans la terrine, en travaillant bien avec une spatule en bois pour éviter la formation de grumeaux. Puis incorporez à la pâte les pépites de chocolat noir ou le chocolat râpé.
5 Disposez des petits tas de pâte bien espacés sur la plaque avec une cuillère à soupe que vous tremperez chaque fois dans un bol d'eau. Aplatissez-les avec le dos de la cuillère de façon à former des disques de 10 cm de diamètre environ.
6 Enfournez pendant 8 à 10 minutes. Les cookies doivent être croustillants à l'intérieur.
7 Sortez-les du four, posez-les sur une grille. Servez-les tièdes ou froids.