Cookies au chocolat et pépites

Voici ma recette fétiche pour des cookies réussis et faciles en plus !

Préchauffer votre four à 180°C.

Dans une terrine, mélanger 180 g de farine, 1 pincée de sel, 1/2 sachet de levure chimique.

Ajouter 100 g de sucre roux, 60 g de beurre ramolli, 1 sachet de sucre vanillé et 1 oeuf. Mélanger à la main.

Quand la pâte est souple, rajouter 100 g de pépites de chocolat. Remalaxer.

La pâte peut être utilisée de suite ou patienter un peu au frigo.

Former des petits tas et les placer sur une plaque beurrée. Faire cuire 12 mn environ (conseil : vérifiez souvent la cuisson... ça va vite!)

Pour les gourmands, il est possible de rajouter des noix, ou des raisins, ou de la noix de coco...

Bon appétit !

Salut rhl... J'ai cherché et j'ai trouvé une recette de cookies sans oeuf. Par contre, je ne l'ai pas essayé... à toi de faire le test... et de me dire ce que ça donne !!!

Cookies sans oeufs

Il faut:

-100g de farine
-75g de cassonade
-100g de beurre (oui aïe)
-50g de poudre d'amande
-100g de chocolat dessert
-et pas d'oeuf.

Alors, on commence par faire chauffer le four à 200°C.

On fait fondre le beurre (au micro-ondes ça passe très bien, mais attention, pas trop fort sinon bonjour les éclaboussures !!!)

Pendant ce temps, on casse le chocolat en tout petits bouts pour faire des pépites, avec un couteau pointu (sinon, on achète les pépites toute prêtes !!!)

Ensuite on fouette le beurre et le sucre roux dans un saladier jusqu'à ce que ça mousse. Puis on ajoute la farine, la poudre d'amandes et le chocolat.

On mélange. Normalement à ce stade la pâte ne ressemble à rien. En fait c'est particulièremant moche. Mais ne vous inquiétez pas, c'est pas grave

On fait des petites boules de pâte et on les aplatit sur la plaque du four (c'est mieux avec du papier sulfurisé dessous)

On met au four environ 10 minutes.

Attention c'est chaud et mou en sortant du four !!!

donc on attend un peu

Et on peut les manger

Voilà.


J'espère que ça ira... mais bon qui ne tente rien, n'a rien !!!!