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Cookies aux 3 pépites de chocolat

5 réponses · 2858 vues

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salut à toute et à tous Très Heureux

je suis nouvelle sur ce forum et je serai ravi de faire votre connaissance.J'ai lu le post de celui qui voulait faire des pépites de choco je pense que j'ai une idée,j'étais entrain de me dire que pour faire les pépites de chocolats soit même est une chose délicate et je me suis dit si on fait fondre une tablette de chocolat noir et qu'on suite,on le met dans une poche à douille avec un embout(le plus petit qu'on a)est ce que cela ne fonctionnerai pas,mais le seule hic est ce qu'il va durcir?
Au faite, j'envoie ce post pour savoir pourquoi quand je fait des cookies,pendant la cuisson je me retrouve avec un seul et émorme pâte qui a pris la forme de la plaque de cuisson?Trop de farine?Pas assez?Bref je n'en ai plus fait depuis un moment et mon doudou et mon bébé m'en réclame pour leur goûter.Je ne trouve plus d'excuse.
Merci d'avance pour vos réponse Pleure ou vraiment très malheureux
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Bonjour Mille Choco! Hello, Kikou, Bonjour

Bienvenue sur notre forum!

J'adore faire les cookies moi aussi! Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !

Je ne sais pas si cela a quelque chose à voir, mais dans ma recette, je laisse reposer la pâte au frigo pendant une heure avant de faire mes petits tas sur ma plaque.

Moi je n'ai jamais eu ce problème.

Tu veux que je poste ma recette qu'on compare les quantité respectives?

Pleure ou vraiment très malheureux Tu ne peux pas laisser ta famille sans cookies!
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coucou millechoco

pour les pépites rien de plus facile , je te dis comment je fais:
tu casses grossièrement une tablette de chocolat , tu mets le tout dans un sachet plastique que tu fermes et puis , à l'aide de quelque chose genre marteau ou pilon , tu frappes ton sachet de chocolat et là , tu as des pépites , pas la forme mais des morceaux tout à fait convenables pour tes cookies ou autre préparation
4 Recette

Cookies aux 3 pépites de chocolat

Ingrédients Équivalences
  • 250 g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 50 g de sucre blanc
  • 100 g de sucre roux (cassonade)
  • 100 g de beurre fondu
  • 1 oeuf
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • pincée de sel
  • pepites de chocolat à volonté
Recette certifiée 100% sans IA
Préparation : 5 mn
Cuisson : 10 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 250 g de farine
- 1/2 sachet de levure
- 50 g de sucre blanc
- 100 g de sucre roux (cassonade)
- 100 g de beurre fondu
- 1 oeuf
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- pépites de chocolat à volonté

Préparation :

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, les sucres, le sel, le sucre vanillé.

Dans un bol battre l'oeuf et y ajouter le beurre fondu.

Mettre la préparation beurre + oeuf dans la préparation de farine et de sucres d'un seul coup.

Ajouter les pépites de chocolat (blanc, noir; au lait).
Mélanger avec une cuillère en bois.

Mettre au réfrigérateur 1 h (pas indispensable).

Préchauffer le four à 240°C.

Façonner des cookies d'environ 5 cm de diamètre et 1/2 cm d'épaisseur.
Les disposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé en les espaçant.

Enfourner 10 mn par fournée.

Laisser refroidir un peu avant de les décoller et de les disposer sur une grille.

Les cookies doivent être moelleux au centre et croquants sur les bords.

FINE
5
Très Heureux salut fine,
j'ai essayé ta recette pour les cookies et je les aies réussi du premier coup c'est géniale Razz (Ha ouaip :-p) merci beaucoup
6
Testée et approuvée par de nombreux gourmands ...
J'avais juste rajouté une peu de lait et une cuillère à soupe de fleur d'oranger parce que la pâte était toute sableuse