Cookies aux noisettes et chocolat concassé
- 500g de chocolat (à noir ou au lait) concassé
- 250g de beurre
- 165g de sucre roux
- 250g farine
- 250g de noisettes concassées
- 3 oeufs
Salut,
Saveur, tu es toujours là pour donner de bons conseils, je suis fan de toutes tes astuces.
Sinon j'ai une recette de cookies
pour une trentaine de cookies:
500g de chocolat (à noir ou au lait) concassé
250g de beurre
165g de sucre roux
250g farine
250g de noisettes concassées
3 oeufs
Préchauffer le four th6 (180°C)
-Faire fondre le beurre dans une casserole
-Mélanger le sucre avec le beurre fondu (pas trop chaud pour ne pas faire fondre le chocolat qui viendra par la suite).
-Ajouter les oeufs (entiers),tourner
-Verser la farine, (obtenir une pâte bien lisse)
-Ajouter peu à peu les noisettes et le chocolat (la pâte devient de plus en plus compacte).
Sur la grille du four, étaler du papier cuisson. Puis former, à laide d'une cuillère à café, de petites boules avec la pâte. Laisser de l'espace entre chaque boule car à la cuisson la pâte s'étale, c'est normal.
Laisser cuire 7 minutes à chaque fournée.
Les cookies ont un aspect pas très cuit, laisser refroidir un peu avant de les retirer. Le mieux est de jongler avec deux feuilles de papier cuisson.
Je vous préviens tout de suite, les cookies ne deviendront jamais durs comme ceux du commerce.
Astuces:
-Plutôt que de prendre de la poudre de noisette en sachet, il est préférable de les concasser (avec un robot), car en plus de la poudre qui en sortira, il y aura des petits morceaux .
-D'autre part, je coupe mon chocolat sur une planche avec un grand couteau de cuisine, pour former de fines lamelles, puis je les couper dans l'autre sens pour en faire des cubes.
j'espère que la recette est relativement complète. Surtout si vous avez un problème poser moi des questions.
Moi en tout cas c'est ma recette préférée et je sais qu'elle a un franc succès auprès de mes amis. Je la pratique depuis 10 ans.
A+ Cilou
je les prepare ainsi
si tu veux les recettes fait moi signe 
