Ingrédients
Équivalences
- 260 g de farine
- 250 g de beurre pommade
- 220 g de pépites de chocolat
- 200 g de cerneaux de noix
- 110 g de sucre de canne
- 40 g de chocolat
- 30 g de sucre
- 30 g de miel
- 1 œuf + 1 jaune
LES COOKIES
Ingrédients :
260 g de farine
250 g de beurre pommade
220 g de pépites de chocolat
200 g de cerneaux de noix
110 g de sucre de canne
40 g de chocolat
30 g de sucre
30 g de miel
1 œuf + 1 jaune
1 pincée de sel
Faire fondre le chocolat.
Mélanger le beurre en pommade + sucre + sucre de canne + miel + les œufs + farine + sel. Ajouter le chocolat fondu + pépites + cerneaux de noix.
Avec une cuillère à glace, prélèver une boule dans l’appareil à cookies et déposer chaque boule sur la toile Silpat (8 au total) et mettre la toile au réfrigérateur 15 mn. Etaler la pâte avec une spatule et mettre au four 10 à 12 mn à 170°C (th6).
Ingrédients :
260 g de farine
250 g de beurre pommade
220 g de pépites de chocolat
200 g de cerneaux de noix
110 g de sucre de canne
40 g de chocolat
30 g de sucre
30 g de miel
1 œuf + 1 jaune
1 pincée de sel
Faire fondre le chocolat.
Mélanger le beurre en pommade + sucre + sucre de canne + miel + les œufs + farine + sel. Ajouter le chocolat fondu + pépites + cerneaux de noix.
Avec une cuillère à glace, prélèver une boule dans l’appareil à cookies et déposer chaque boule sur la toile Silpat (8 au total) et mettre la toile au réfrigérateur 15 mn. Etaler la pâte avec une spatule et mettre au four 10 à 12 mn à 170°C (th6).