Ingrédients
Équivalences
- 60g de chocolat amer
- 60g de chocolat au lait
- 60g de chocolat blanc
- 180g de farine
- 140g de vergeoise
- 130g de beurre
- 1 gros œuf
- 1 cuil à café d'extrait de vanille
- 1 cuil à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
Big cookies aux trois chocolats
3 grands cookies
INGRÉDIENTS
60 g de chocolat amer
60 g de chocolat au lait
60 g de chocolat blanc
180 g de farine
140 g de vergeoise
130 g de beurre
1 gros ?uf
1 cuil à café d?extrait de vanille
1 cuil à café de levure chimique
1 pincée de sel
RÉALISATION
Sortez le beurre à l?avance ou faites-le ramollir au micro-ondes.
Dans un saladier, fouettez la vergeoise avec l?uf, puis 130 g de beurre et le sel.
Mélangez la farine et la levure et saupoudrez-les au-dessus du saladier.
Incorporez enfin le chocolat coupé en morceaux pas trop petits (2,5 g chacun).
Formez une boule de pâte et placez au frais.
Retirez la plaque du four et préchauffez-le à 170° (th.6).
Retirez la pâte du réfrigérateur, séparez la en 3 boules de volume équivalent et étalez une des ces boules en 1 disque de 15 cm de diamètre environ. Beurrez une feuille de papier sulfurisé posée sur la plaque du four et déposez le cookie au centre.
Enfournez et laissez cuire 15 min (10-12 min pour des petits cookies) environ. Retirez du four, décollez délicatement le cookie et posez-le sur une grille. Procédez de même pour le reste de pâte. Laissez refroidir avant de les présenter à table, avec de la glace.
twiggy
3 grands cookies
INGRÉDIENTS
60 g de chocolat amer
60 g de chocolat au lait
60 g de chocolat blanc
180 g de farine
140 g de vergeoise
130 g de beurre
1 gros ?uf
1 cuil à café d?extrait de vanille
1 cuil à café de levure chimique
1 pincée de sel
RÉALISATION
Sortez le beurre à l?avance ou faites-le ramollir au micro-ondes.
Dans un saladier, fouettez la vergeoise avec l?uf, puis 130 g de beurre et le sel.
Mélangez la farine et la levure et saupoudrez-les au-dessus du saladier.
Incorporez enfin le chocolat coupé en morceaux pas trop petits (2,5 g chacun).
Formez une boule de pâte et placez au frais.
Retirez la plaque du four et préchauffez-le à 170° (th.6).
Retirez la pâte du réfrigérateur, séparez la en 3 boules de volume équivalent et étalez une des ces boules en 1 disque de 15 cm de diamètre environ. Beurrez une feuille de papier sulfurisé posée sur la plaque du four et déposez le cookie au centre.
Enfournez et laissez cuire 15 min (10-12 min pour des petits cookies) environ. Retirez du four, décollez délicatement le cookie et posez-le sur une grille. Procédez de même pour le reste de pâte. Laissez refroidir avant de les présenter à table, avec de la glace.
twiggy