Chocolat Noisette Cookies aux Cacao

Ces cookies sont vraiment délicieux et se conservent facilement plusieurs jours.

Pour 15 cookies :

100 g de noisettes
150 g de chocolat
150 g de beurre mou
100 g de cassonade
50 g de sucre
5 g de fleur de sel
2 g d'extrait de vanille liquide
175 g de farine
5 g de levure chimique
30 g de cacao

Préchauffer le four à 180 °C.
Etaler les noisettes sur la plaque du four et les faire griller légèrement.
Hacher le chocolat en petits morceaux, de même pour les noisettes.
Mélanger le beurre, la cassonade, le sel, le sucre et la vanille. Ajouter la farine, la levure, le cacao, le chocolat et les noisettes.
Façonner la pâte en petites boules et les aplatir à 1 cm d'épaisseur.
Les déposer sur un plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant bien.
Cuire environ 10 minutes, et laisser refroidir sur une grille.

Depuis le temps, je n'ai essayé ta recette qu'aujourd'hui. Il ne faut pas désespérer.
Une fois la pate faite, moi aussi je l'ai trouvé trop friable et du coup je me suis dit que j'avais oublié l'oeuf.
Ayant quand même un doute, je suis venue sur le site relire ta recette pour voir si une modif n'avait pas été faite derrière et je me suis rendue compte qu'à l'époque je t'avais déjà posé la question.
J'ai donc rajouté un peu de beurre pour pouvoir mettre la pate en boule et j'ai laissé tomber l'oeuf vu que j'étais en fin de recette et que je risquais de tout gacher.
Résultat : Ils sont exellents, un bon gout de chocolat et plein de noisette. C'est vraiment ce que j'aime.
Par contre je pense que la prochaine fois j'y mettrais un oeuf. Je te tiendrais au courant du résultat.

Par contre si tu es une adepte des cookies, je te donne une recette que je fais souvent et qui plait à chaque fois.

COOKIES NOIX DE COCO

Cookies noix de coco
Cuisson : 6/7 mn

Ingrédients (pour 30/40 cookies) :

- 75 g de noix de coco
- 175 g de farine
- 75 g de beurre (Perso je prends du planta fin cuisson qui est déjà liquide)
- 1/2 paquet de levure chimique
- 1 gros oeuf
- 130 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de vanille liquide
- 160 g de pépites de chocolat (ou chocolat en tablette concassé)
- 80 g de noix hachées grossièrement (facultatif)

Préparation :

1) préchauffez le four à 190°C (et pas plus!!).
2) mélangez le sucre et le beurre ramolli
3) ajoutez la farine, la levure
4) ajoutez l’œuf entier, la noix de coco et la vanille.
Mélangez bien.
5) Ajoutez les pépites (+ noix).
La pâte ressemble un peu à une pâte sablée.
6) Faites des petits tas espacés de la taille d'une noix, (pas plus!!) sur une plaque (soit beurrée soit recouverte de papier sulfurisé, + facile!). Ils s'étalent en cuissant.
7) Faites cuire env 6/7 mn (selon votre four).
Pour la 1ère fournée, surveillez bien, ça cuit très vite.
Retirez les cookies dès qu'ils sont bruns à la base.

ISADUNKERQUE