Ingrédients
Équivalences
- 150g de farine (j'ai mis de la T.45)
- 1/2 sachet de levure chimique
- 100g de chocolat
- 1 oeuf
- 70g de beurre
- 70g de sucre en poudre
- 80g de noix hachées grossièrement (j'ai mis 65g de noix et 15g de noisettes, je n'avais pas assez de noix)
- une pincée de sel
Cookies chocolat-noix
Il faut : 150 g de farine (j'ai mis de la T.45), 1/2 sachet de levure chimique, 100 g de chocolat (j'ai mis 120 g à 64 % de cacao), 70 g de beurre, 1 oeuf, 70 g de sucre en poudre, 80 g de noix hachées grossièrement (j'ai mis 65 g de noix et 15 g de noisettes, je n'avais pas assez de noix), une pincée de sel. (pour 5 personnes, environ 20 cookies).
- Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sel.
- Faire fondre le chocolat et le beurre séparément.
- Dans un bol, battre l'oeuf et y ajouter le beurre fondu et le sucre. (assez grand quand même le bol). Mélanger à la spature puis à la main (j'ai tout mélangé à la spatule et ça donne un bon résultat).
- Ajouter le chocolat au mélange oeuf-sucre (le chocolat a failli brûler
) puis ajouter le mélange farine et enfin parsemer les noix. La pâte va devenir granuleuse, pétrir encore pour la rendre plus homogène.
- Avec une cuillère à glace (2 cuillères à dessert), faire des tas espacés sur une plaque couverte de papier sulfurisé ou beurrée. Les façonner en aplatissant un peu de manière à avoir des rondelles de 5 à 6 cm de diamètre et de 1/2 à 1 cm d'épaisseur.
- Enfourner à 180°C (th.6) et cuire pendant 10 minutes pour obtenir des cookies bien moelleux à l'intérieur (j'ai cuit 13 minutes). Augmenter un peu la durée de cuisson pour des cookies plus craquants (au maximum 14 minutes).
- Les sortir du four et les déposer à refroidir sur une grille.
J'ajoute : déguster aussitôt que c'est à votre convenance (pour moi c'est à peine tiède, plutôt chaud pour y goûter )
PRECISION, AVEC 13 MN DE CUISSON, CA FAIT TRES SEC, SI VOUS VOULEZ DES COOKIES MOELLEUX, RESPECTEZ LES 10 MN
Il faut : 150 g de farine (j'ai mis de la T.45), 1/2 sachet de levure chimique, 100 g de chocolat (j'ai mis 120 g à 64 % de cacao), 70 g de beurre, 1 oeuf, 70 g de sucre en poudre, 80 g de noix hachées grossièrement (j'ai mis 65 g de noix et 15 g de noisettes, je n'avais pas assez de noix), une pincée de sel. (pour 5 personnes, environ 20 cookies).
- Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sel.
- Faire fondre le chocolat et le beurre séparément.
- Dans un bol, battre l'oeuf et y ajouter le beurre fondu et le sucre. (assez grand quand même le bol). Mélanger à la spature puis à la main (j'ai tout mélangé à la spatule et ça donne un bon résultat).
- Ajouter le chocolat au mélange oeuf-sucre (le chocolat a failli brûler
) puis ajouter le mélange farine et enfin parsemer les noix. La pâte va devenir granuleuse, pétrir encore pour la rendre plus homogène.- Avec une cuillère à glace (2 cuillères à dessert), faire des tas espacés sur une plaque couverte de papier sulfurisé ou beurrée. Les façonner en aplatissant un peu de manière à avoir des rondelles de 5 à 6 cm de diamètre et de 1/2 à 1 cm d'épaisseur.
- Enfourner à 180°C (th.6) et cuire pendant 10 minutes pour obtenir des cookies bien moelleux à l'intérieur (j'ai cuit 13 minutes). Augmenter un peu la durée de cuisson pour des cookies plus craquants (au maximum 14 minutes).
- Les sortir du four et les déposer à refroidir sur une grille.
J'ajoute : déguster aussitôt que c'est à votre convenance (pour moi c'est à peine tiède, plutôt chaud pour y goûter
)PRECISION, AVEC 13 MN DE CUISSON, CA FAIT TRES SEC, SI VOUS VOULEZ DES COOKIES MOELLEUX, RESPECTEZ LES 10 MN