Cookies croquants

1 déc. 2003

bonjour! j'ai déjà parcouru les forums et récolté quelque petites recettes,et j'aimerais savoir si vous connaissiez une recette de cookies "durs" (com ceux du commerce,mais en fait maison...lol).

Au revoir et merci d'avance!

Shroom

2 Recette déc. 2003

Cookies croquants aux noix et chocolat

Ingrédients Équivalences

225 g de beurre (2 sticks)
190 g de sucre en poudre (1 cup)
190 g de sucre roux (1 cup)
2 gros oeufs
1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
200 g de flocons d'avoine (2,5 cups)
240 g farine (2 cups)
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café de levure (baking powder)
1/2 cuillère à café de sel
340 g de pépites de chocolat (12 oz)
165 g de noisettes (ou noix, ou pécans, mais je recommande les noisettes) (1,5 cups)

Salut Shroom !

Ecoute, pour avoir fait le tour de tous les forums pour trouver "THE" recette de cookies, je te donne la plus délicieuse à mon gout.

Préparation : 20 mn
Cuisson : Fonction de la quantité de cookies sur une plaque
Ingrédients (pour 8 personnes) :
225 g de beurre (2 sticks)
190 g de sucre en poudre (1 cup)
190 g de sucre roux (1 cup)
2 gros oeufs
1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
200 g de flocons d'avoine (2,5 cups)
240 g farine (2 cups)
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café de levure (baking powder)
1/2 cuillère à café de sel
340 g de pépites de chocolat (12 oz)
165 g de noisettes (ou noix, ou pécans, mais je recommande les noisettes) (1,5 cups)

Préparation

ans un mixer electrique avec l'outil pour pétrir les pâtes (ou à la main si vous voulez vous musclez les bras), mélanger tous les ingrédients, en faisant attention à ce que le beurre ait été ramolli au préalable.N'y mettre les pépites de chocolat et les noix qu'à la fin.Le mélange ne doit pas être homogène, ne mixez pas trop longtemps.Sur des plaques beurrees, déposer des tas de pâte de la taille d'une balle de golf ; cuire 10 mn par plaques à 175°C (350°F ), même si les cookies n'ont pas l'air cuits, ils vont durcir en se refroidissant.

(pardon de ne pas siter l'auteur !)

Ce sont vraiment les meilleurs, et ils ne durent pas deux jours !
En revanche cela ne ressemble pas aux cookies de "Lu", je pense que c'est impossible de reproduire ces cookies à la maison, ça doit etre tous les produits chimiques qui les rendent si "particuliers" !!!