Cookies de "la mie caline"

bonjour!!! je suis nouvelle je me suis inscrite car ce forum est très convivial

alors jaimerais savoir si vous sauriez la recette des cookies pépites de chocolat de la boulangerie "la mie calîne" ? (elle est jaune la boulangerie, il y en a une dans la rue st ctherine a bordeaux par exemple )

sil vous plait!!! jespère que kelkun la, car ce sont les meilleurs cookies du monde: il sont a peine cuits, et moelleus a souhait (et ne durcisse pas en plus!)

merci beaucoup pour ceux qui maideront

Je n'ai pas la recette exacte sous la main mais en gros :
1- tu prends ta recette de cookies préférée.
2- tu rajoutes 1/2 voir 1 sachet de levure chimique, 1 oeuf et tu remplaces le sucre cristallisé par du sucre glace (mais tu divises la quantité de sucre par 2).
3- tu fais cuire à température très douce (20°C de moins que ce qui est conseillé) et tu ne fais surtout pas préchauffer ton four !
4- Enfin, si ton four à tendance à cuire plus les biscuits du fond, n'oublie pas de touner la plaque toutes les 5 min.
5- tu sors les cookies du four dès qu'ils sont cuits (à savoir pas encore dorés)

En théorie, tu obtiendras des cookies moelleux à souhait. Maintenant pour le petit goût en plus des cookies de la mie câline si tu sais ce que s'est ça m'intéresse.

coucou floquirit et bienvenue,
je connais la mie câline dont tu parles! j'ai fait des cookies une fois et très moelleux un peu comme ceux dont tu parles!!j'avais trouvé la recette sur ce forum!!
sinon une fois, mes cookies étaient trop durs mais en les mettant dans une boite hermétique et bien miracle...... ils sont devenus moelleux et toujours aussi bons
biz