Ingrédients
Équivalences
- 200 g de chocolat noir
- 4 blancs d'oeufs
- 200 g de sucre en poudre
- 2 cuill. à café d'extrait de vanille
- 1 cuill. à café de vinaigre de vin blanc
- 200 g de noix de pecan, grossièrement hachées et légèrement torréfiées
Voici ma recette, il y a du vinaigre de vin et j'ai constaté qu'il n'y avait pas du tout de farine, ni de beurre contrairement à toutes les recettes du forum.
Je n'ai toujours pas essayé mais ça ne tardera pas, j'ai acheté aujourd'hui du vinaigre de vin.
Cookies au chocolat
200 g de chocolat noir
4 blancs d'oeufs
200 g de sucre en poudre
2 cuill. à café d'extrait de vanille
1 cuill. à café de vinaigre de vin blanc
200 g de noix de pecan, grossièrement hachées et légèrement torréfiées
Préchauffez le four à 190°C:th 5
Faire fondre le chocolat au bain-marie . Laissez tiédir.
Battez les blancs d'oeufs en neige. Ajoutez peu à peu le sucre, en fouettant le mélange entre chaque ajout, jusqu'à obtention d'une neige ferme.
Incorporez la vanille et le vinaigre, puis le chocolat fondu et les noix de pecan.
Tapissez une plaque à patisserie de papier sulfurisé. Répartissez 6 grosses cuillerées à café de préparation sur chaque plaque, en les espaçant et en lissant bien la surface de manière à obtenir des disques de 6 cm.
Placez 10 mn au four (les cookies doivent rester légèrement collants).
Faites reposer 1 mn et laissez refroidir sur une grille avant de servir.
Régalez-vous!
Je n'ai toujours pas essayé mais ça ne tardera pas, j'ai acheté aujourd'hui du vinaigre de vin.
Cookies au chocolat
200 g de chocolat noir 4 blancs d'oeufs 200 g de sucre en poudre 2 cuill. à café d'extrait de vanille 1 cuill. à café de vinaigre de vin blanc 200 g de noix de pecan, grossièrement hachées et légèrement torréfiéesPréchauffez le four à 190°C:th 5
Faire fondre le chocolat au bain-marie . Laissez tiédir.
Battez les blancs d'oeufs en neige. Ajoutez peu à peu le sucre, en fouettant le mélange entre chaque ajout, jusqu'à obtention d'une neige ferme.
Incorporez la vanille et le vinaigre, puis le chocolat fondu et les noix de pecan.
Tapissez une plaque à patisserie de papier sulfurisé. Répartissez 6 grosses cuillerées à café de préparation sur chaque plaque, en les espaçant et en lissant bien la surface de manière à obtenir des disques de 6 cm.
Placez 10 mn au four (les cookies doivent rester légèrement collants).
Faites reposer 1 mn et laissez refroidir sur une grille avant de servir.
Régalez-vous!
