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Cookies tout choco aux pépites et au chocolat fondu

7 réponses · 2083 vues

ChocolatBiscuits & Sablés
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 220g de chocolat à pâtisser
  • 45 g de beurre fondu
  • 150g de farine
  • 1/2 cc de levure chimique
  • 1/2 cc de sel
  • 2 gros oeufs
  • 170g de sucre roux
  • 1cc de vanille (arôme liquide)
  • 250g de pépites de chocolat
Recette certifiée 100% sans IA
Cookies tout choco
Source:issue d'un blog

Outrageous cookies au chocolatVoir l'album

cette recette donne des cookies tout choco croustillant dehors, moelleux dedans. un vrai régal!

Ingrédients :

- 220g de chocolat à pâtisser
- 45 g de beurre fondu
- 150g de farine
- 1/2 cc de levure chimique
- 1/2 cc de sel
- 2 gros oeufs
- 170g de sucre roux
- 1cc de vanille (arôme liquide)
- 250g de pépites de chocolat (150g pour moi)

Préparation:

- Battre l'œuf avec le sucre jusqu' à blanchiment puis ajouter la vanille et le sel
- Ajouter le chocolat fondu puis le beurre et enfin la farine mélangée à la levure
- Ajouter les pépites de chocolat
- A l'aide de deux petites cuillères, former des petits tas de pâte sur une plaque de papier sulfurisé.
- Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pour environ 10min

perso, je n'ai mis que 150g de pépites de choco car, comme je coupe une tablette en petits dés, mes pépites sont donc énormes, du coup j'en mets moins Je suis vert !
et voilà, à vous de jouer! C'est Okey !
2
hey ! mais c une recette "just for me " ça ! des cookies au chocolat avec en plus des pépites de chocolat : la TOTALE ! Je bondis de joie
et puis ça tombe bien, j'ai prévu deS tournéeS de cookies demain justement Je me suis régalé

mais ils doivent être méga sucré ces cookies entre tout le chocolat et le sucre qu'il y a pour si peu de farine ?
(oui delph ! je sais que tu es très très very beaucoup sucrée ! )

bon, je pense que tu les a fait aujourd'hui, alors j'espères qu'il en reste au moins 1 pour nous dire comment ils vieillisent, car a la sortie du four ils sont toujours méga maxi bons dingo mais faut voir le lendemain Siffle

j'attend ton analyse avec impatience Ange miam

bonne nuit Je vais au lit...

bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzz Bisou
3
alors matilo! de l'avis de mon zhom et du mien ils sont extra méga bons!

le sucre n'est pas un problème ici, je trouve que ça va.(mais c'est mes goûts hein! Je suis vert ! )
en fait le sucre donne la texture croustillante...oui car une fois bien froids ils croustillent de partout! Je bondis de joie
ça croque pas, ça croustille sous la dent, c'est génial!

en plus, comme j'ai du vrai beurre au frigo, vu la quantité de la recette je l'ai utilisé, donc je pense que ça joue aussi sur la texture (qui, je le répète, est super extra méga géniale!)

bref, sérieux, matilo, fais les tu verras! et essaie d'en garder un pour goûter une fois froid hein!

no, franchement, ceux là rentrent direct dans mon top 5 (euh top 10?j'en ai trop des trop bons en fait Siffle )
4
et bien , je crois que tu m'a convaincue !
en plus c vrai que juste 45 gr de beurre, c plutôt sympa ! Je bondis de joie
une raison d'en manger deux fois plus ? dingo

au fait , tu as mis 1/2 cc de bicar ? ou de la levure chimique ?

bon dimanche @+++

bizzzzzzzzz
5
non non bicarbonate, je n'ai plus une trace de levure chimique ici, juste mon pot de bicar, vu que c'est la mm chose au final Cligne de l'oeil
6
oui, c bien ce qui me semblait ! mais je préférais être sûre !
merci @+
7
OUaha c'est trop bon ! sitôt dit sitôt fait Cligne de l'oeil
c vrai qu'ils sont plutôt pas mal ces nouveaux cookies C'est bon , pour voir j'ai mis des pépites de chocolat blanc , bon, pour tout dire, moi le choco blanc c pas vraiment mon pote (ça manque de cacao ! ) mais l'association est pas mal et l'aspect sutt ! (ça fait zoli tt plein !)
là, ils sont encore chauds alors je me reseve un droit de rectification Roulement de yeux
par contre chez moi il a fallu bcp plus longtps pour les cuire (et encore je les ai sortis encore un peu "ramollo" )
en tout les cas, faudra que je réessaye avec du "vrai" chocolat (là je sens que je vai me faire taper par les adeptes du choco blanc ! Twisted Evil )

aller une tite foto pour la route
News cookies de delph avec pepites de choc blc
merci pour cette bonne recette delph
(j'ai qd même refait mes fétiches en même tps pour pas être en manque ... tu sais ceux de felder ou je remplace un peu de la farine par des flocons d'avoine ... rien a redire son toujours aussi bons OUaha c'est trop bon !)

bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz
8
waouh matilo! sont jolis!

bon en fait moi je les ai fait cuire à l'arrache environ 10min puis quand ils commencent à brunir dessous je sors et effectivement ils sont encore mous (faut pas vouloir tâter du doigt sinon ça fait le trou hein)
mais en séchant ça durcit Cligne de l'oeil

allez chez nous c'est gros rangement, j'aime pas ça mais bon Mad (Fou)
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