Ingrédients
Équivalences
- 3 oeufs
- 80 g de chocolat dessert
- 50 g de farine (+ 1 cuillerée à soupe pour les ramequins)
- 75 g de sucre en poudre
- 95 g + 95 g de beurre (+ 1 noix de beurre pour les ramequins)
- 6 carrés de chocolat blanc
CROQUANTS-FONDANTS AUX CHOCOLATS NOIR ET BLANC
>> Pour 6 personnes :
• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 7 mn
• Réfrigération : 15 mn
Astuce : Pour les faire, utilisez de la farine fluide pour être sur de ne pas faire de grumeaux.
Ingrédients :
- 3 œufs
- 80 g + 80 g de chocolat dessert
- 50 g de farine (+ 1 cuillerée à soupe pour les ramequins)
- 75 g de sucre en poudre
- 95 g + 95 g de beurre (+ 1 noix de beurre pour les ramequins)
- 6 carrés de chocolat blanc
Préparation :
1. Préchauffez votre four Th.9 (260°C)
.2. Dans un saladier, mélangez les œufs, la farine et le sucre.
3. Dans une petite casserole, sur feu doux, faites fondre 80 g de chocolat et 95 g de beurre.
4. Versez dans le saladier, mélangez et placez 15 minutes au réfrigérateur.
5. Beurrez et farinez vos 6 ramequins, remplissez-les à moitié de votre préparation chocolatée.
6. Disposez 1 carré de chocolat blanc dans chaque ramequin puis remplissez-le avec le reste de préparation chocolatée.
7. Faites cuire environ 7 minutes dans votre four.
8. Entre temps, faites fondre le chocolat et le beurre restant pour en faire une sauce.
9. Démoulez vos croquants-fondants et nappez-les de sauce chocolat.
