Ingrédients
Équivalences
- 220 g de farine
- 110 g de beurre pommade
- 200 g de sucre
- 2 oeufs
- 1dl de lait
- 1 sachet de levure
- 1 sachet de sucre vanillé
- 200 g de chocolat noir
- 100 g de beurre pommade
- 50 g de sucre glace
Cupcakes au chocolat
Ingrédients
Pâte
- 220 g de farine
- 110 g de beurre pommade
- 200 g de sucre
- 2 oeufs
- 1dl de lait
- 1 sachet de levure
- 1 sachet de sucre vanillé
Glaçage
- 200 g de chocolat noir
- 100 g de beurre pommade
- 1 dl de lait
- 50 g de sucre glace
1) Dans un saladier battre le beurre avec le sucre à l'aide d'un fouet électrique. Il faut que le mélange commence à blanchir. Ajouter les oeufs, un à la fois, en incorporant bien chaque oeuf avant d'ajouter le suivant.
Mélanger la levure et la farine. Ajouter petit à petit le lait, la levure et la farine au mélange beurre-sucre. Doubler les moules à muffins de coupes de papier. Remplir ces dernières en entier. Faire cuire 15 min à four préchauffé 15 min ( planter un couteau pour vérifier la cuisson, si il resort propre, ils sont cuits). Sortir du four et mettre les cupcakes à refroidir sur une grille.
2) Pour le glaçage, faire fondre le chocolat en morceaux au micro-ondes. Laisser refroidir. Y ajouter le lait. Dans un autre saladier fouetter le beurre pour le rendre mousseux, puis ajouter le chocolat et le sucre. Continuer de fouetter pour alléger le mélange. Mettre au frais, puis fouetter le mélange, remettre au frais et fouetter de nouveau, pour obtenir un glaçage crémeux et épais, facile à travailler. Remplir une poche à douille (j'ai choisi crénelée) du mélange et décorer vos cupcakes (complétement refroidis, c'est très important). Conserver dans un endroit frais, mais pas forcément au frigo où le glaçage deviendrais très dur.
Ingrédients
Pâte
- 220 g de farine
- 110 g de beurre pommade
- 200 g de sucre
- 2 oeufs
- 1dl de lait
- 1 sachet de levure
- 1 sachet de sucre vanillé
Glaçage
- 200 g de chocolat noir
- 100 g de beurre pommade
- 1 dl de lait
- 50 g de sucre glace
1) Dans un saladier battre le beurre avec le sucre à l'aide d'un fouet électrique. Il faut que le mélange commence à blanchir. Ajouter les oeufs, un à la fois, en incorporant bien chaque oeuf avant d'ajouter le suivant.
Mélanger la levure et la farine. Ajouter petit à petit le lait, la levure et la farine au mélange beurre-sucre. Doubler les moules à muffins de coupes de papier. Remplir ces dernières en entier. Faire cuire 15 min à four préchauffé 15 min ( planter un couteau pour vérifier la cuisson, si il resort propre, ils sont cuits). Sortir du four et mettre les cupcakes à refroidir sur une grille.
2) Pour le glaçage, faire fondre le chocolat en morceaux au micro-ondes. Laisser refroidir. Y ajouter le lait. Dans un autre saladier fouetter le beurre pour le rendre mousseux, puis ajouter le chocolat et le sucre. Continuer de fouetter pour alléger le mélange. Mettre au frais, puis fouetter le mélange, remettre au frais et fouetter de nouveau, pour obtenir un glaçage crémeux et épais, facile à travailler. Remplir une poche à douille (j'ai choisi crénelée) du mélange et décorer vos cupcakes (complétement refroidis, c'est très important). Conserver dans un endroit frais, mais pas forcément au frigo où le glaçage deviendrais très dur.
