Ingrédients
Équivalences
- 4 poires mûres mais fermes
- 300 g de pâte feuilletée
- 200 g de chocolat noir à pâtisserie
- 2 crêpes
- 1 oeuf
coucou tout le monde,
voici une petite recette que je ne vais pas tarder à tester et que je suis contente de partager avec vous :
Douillons de poire au chocolat
POUR 4 PERSONNES
PREPAPATION 30 MIN
CUISSON 45 MIN
4 poires mûres mais fermes
300 g de pâte feuilletée
200 g de chocolat noir à pâtisserie
2 crêpes
1 oeuf
Faites tondre le chocolat au bain-marie, Pendant ce temps. épeluchez les poires en laissant la queue
Lorsque le chocolat est fondu, versez-le dans un bol, puis trempez les poires aux deux tiers dans le chocolat. Posez les sur du papier sulfurisé laissez le chocolat durcir.
Coupez la pâte feuilletee en quatre morceaux égaux et etalez-les en quatre carrés de 3 cm d'epaisseur,
Quand le chocolat est bien pris autour des poires, enfermez chaque fruit dans une demi-crêpe. Puis posez chaque fruit sur un carre de pâte. Rabattez les angles vers le sommet de la poire de maniere que la pâte épouse la forme du fruit. Pressez la pâte au sommet pour qu'elle tienne bien.
Battez l'oeuf avec une cuillerée à soupe d'eau et badigeonnez-en chaque douillon, Posez-les ensuite dans un plat a four couvert de papier sulfurise et mettez au frais pendant 2 heures
Préchauffez le four à 210°(th. 7).
Enfournez les poires et faites-les cuire 20 minutes. Puis baissez la temperature à 180° C (th. 6) et prolongez la cuisson 25 minutes. Si la pâte colore trop vite couvrez les douillons de papier d'aluminium.
Sortez du four, laissez tiedir et servez
Bisous
Loulou
voici une petite recette que je ne vais pas tarder à tester et que je suis contente de partager avec vous :
Douillons de poire au chocolat
POUR 4 PERSONNES
PREPAPATION 30 MIN
CUISSON 45 MIN
4 poires mûres mais fermes
300 g de pâte feuilletée
200 g de chocolat noir à pâtisserie
2 crêpes
1 oeuf
Faites tondre le chocolat au bain-marie, Pendant ce temps. épeluchez les poires en laissant la queue
Lorsque le chocolat est fondu, versez-le dans un bol, puis trempez les poires aux deux tiers dans le chocolat. Posez les sur du papier sulfurisé laissez le chocolat durcir.
Coupez la pâte feuilletee en quatre morceaux égaux et etalez-les en quatre carrés de 3 cm d'epaisseur,
Quand le chocolat est bien pris autour des poires, enfermez chaque fruit dans une demi-crêpe. Puis posez chaque fruit sur un carre de pâte. Rabattez les angles vers le sommet de la poire de maniere que la pâte épouse la forme du fruit. Pressez la pâte au sommet pour qu'elle tienne bien.
Battez l'oeuf avec une cuillerée à soupe d'eau et badigeonnez-en chaque douillon, Posez-les ensuite dans un plat a four couvert de papier sulfurise et mettez au frais pendant 2 heures
Préchauffez le four à 210°(th. 7).
Enfournez les poires et faites-les cuire 20 minutes. Puis baissez la temperature à 180° C (th. 6) et prolongez la cuisson 25 minutes. Si la pâte colore trop vite couvrez les douillons de papier d'aluminium.
Sortez du four, laissez tiedir et servez
Bisous
Loulou