Aller au contenu

Eclairs au chocolat

1 réponse · 1941 vues

1
Bonsoir tout le monde

Quand je fais des éclairs au choclat,ils se ratatinent lorsque je les sort du four Je suis malheureux :.Quelqu'un pourrait me donner sa recette et me donner des conseils?

Merci d'avance
2 Recette

Eclairs au Chocolat

Ingrédients Équivalences
  • 250g d'eau
  • 100 g de beurre
  • un peu de sel
  • 250 g de farine
  • 5 à 6 oeufs entiers
Recette certifiée 100% sans IA
voici ma recette elle esst inrratable
faire bouillir 250g d'eau avec 100 g de beurre et un peu de sel
dès que ça bout et que le beurre est fondu tu y ajoute 250 g fe farine
tu mélanges et tu fais sécher il se formera une pélicule beige au fond
tu verse ta prépa ds un plat et tu y ajoute un à un 5 à 6 oeufs entiers
ta pate doit un peu retonber
tu mets ds une poche à douille munie d'une douille no 1
et tu dresses te éclairs
tu les fais cuire à 200 Température pendant environ 15 mn c'est à toi de voir
astuce importante tu mets à coté de tes éclairs un petit bol d'eau chaude
et hop à four fermé
la vapeur va aider tes éclairs à monter!!!!!!
tu ne peux plus les rater cette r7 est infaible !!!
si tu as une quest n(hésite pas
bonne réussite !!!!
tiens moi au courrant !!!!
bzzzz