Roulés au chocolat aux amandes

alors voila cette après_midi je vais faire cette recette: escargots au chocolat (en fait, c'est un roulé au chocolat)

(pour 30 escargots)
300g de farine
1 pincée de sel
125g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vannillé
200g de beurre mou
2blanc d'oeufs
20g de chocolat en poudre

Dans une terrine , mettez la farine, le sel,le sucre en poudre et le sucre vannillé
Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et amalgamez avec les doigt!!
ajoutez 1 blanc d'oeuf légerement battu et travaillez rapidement la pate!
roulez la en boule et laisser- la reposer 1 h sous torchon
au bout de ce temps , diviser la pate en 2 part egales!
incorporez le chocolat en poudre a l'une delle!
sur el plan de travail legerement fariné, abaisser chacun des 2 patons en 1 rectangle denviron 3 mm d'epaisseur et 35X12 cm de coté
a l'aide d'un pinceau, badigeonnez l'abaisse de pate claire avec le reste de blanc d'oeuf
roulez emsemble les 2 abaisses superposées pour former un long boudin . envelopez d'alluminium et faites durcir environ 30 minutes au refregirateur.

prechaufez le four Th5 a 200°C

au bout de 30 mn coupez des rondelles de 5 mm d'epaisseur.
recouvrire la tole du four de papier sulfuriser et deposez y les escargots.
Enfourner a mi hauteur et faire cuire 20 minutes.
Laissez refroidir les escargots

ET MANGEZ !!!!!!!!!