Chocolatines aux Escargots

j'ai reluqué cette recette, j'ai testé, j'ai approuvé !
100 g de chocolat
1 pâte brisée
150 g de farine
60 g + 30 g de beurre
60 g de sucre
1 jaune d'oeuf
1 cuillerée à soupe d'eau1. Préchauffez le four Th 6-7 (200°C).
2. Faites fondre au bain-marie le chocolat avec 30 g de beurre et l'eau.
3. Dans un saladier, mélangez 60 g de beurre, le sucre, le jaune d'oeuf, la farine et le chocolat fondu. Formez une grosse boule de pâte.
4. Déroulez la pâte brisée, déposez la boule de pâte au chocolat dessus et à l'aide d'un rouleau à pâtisserie étalez-la aux mêmes dimensions que la pâte du dessous afin de la recouvrir entièrement.
4. Commencez à rouler les deux pâtes ensemble jusqu'aux 2/3 de la pâte. Coupez l'arrondi afin d'obtenir une ligne droite parallèle au rouleau de pâte. Rabattez environ 1 centimètre de pâte afin de former la tête de l'escargot. Placez le rouleau de pâte 30 minutes au réfrigérateur.
5. Coupez des rondelles d'environ 2 cm de large et posez-les sur la feuille de cuisson. Faites cuire les escargots 15 à 20 minutes au four.

bon appétit tutti !