Ingrédients
Équivalences
- 75g de beurre
- 75g de sirop de sucre
- 40g de farine fluide
- 75g d'amandes effilées
- 25g d'abricots secs hachés
- 75g de fruits confits (au choix) coupés en très petits cubes
- 100g de chocolat noir fondu
FLORENTINS
Préparation : 15 mn
Cuisson : 10 mn
Ingrédients (pour 25 pièces environ) :
- 75 g de beurre
- 75 g de sirop de sucre
- 40 g de farine fluide
- 75 g d'amandes effilées
- 25 g d'abricots secs hachés
- 75 g de fruits confits (au choix) coupés en très petits cubes
- 100 g de chocolat noir fondu
Préparation :
Préchauffez le four, thermostat 4 (180°C).
Couvrez 2 plaques de papier sulfurisé.
Chauffez le sirop de sucre avec le beurre jusqu'à ce que celui-ci soit fondu.
A petit feu, ajoutez en tournant, d'abord la farine, puis les abricots secs, les fruits confits et les amandes.
A l'aide d'une cuiller à café, formez des petits tas de pâte bien espacés sur les plaques.
Aplatissez à la fourchette humide.
Enfournez une dizaine de minutes.
Laissez refroidir 1 minute sur la plaque, puis sur une grille.
Badigeonnez alors le verso des florentins avec le chocolat fondu
Préparation : 15 mn
Cuisson : 10 mn
Ingrédients (pour 25 pièces environ) :
- 75 g de beurre
- 75 g de sirop de sucre
- 40 g de farine fluide
- 75 g d'amandes effilées
- 25 g d'abricots secs hachés
- 75 g de fruits confits (au choix) coupés en très petits cubes
- 100 g de chocolat noir fondu
Préparation :
Préchauffez le four, thermostat 4 (180°C).
Couvrez 2 plaques de papier sulfurisé.
Chauffez le sirop de sucre avec le beurre jusqu'à ce que celui-ci soit fondu.
A petit feu, ajoutez en tournant, d'abord la farine, puis les abricots secs, les fruits confits et les amandes.
A l'aide d'une cuiller à café, formez des petits tas de pâte bien espacés sur les plaques.
Aplatissez à la fourchette humide.
Enfournez une dizaine de minutes.
Laissez refroidir 1 minute sur la plaque, puis sur une grille.
Badigeonnez alors le verso des florentins avec le chocolat fondu