Ingrédients
Équivalences
- 2 tablettes de 125g chocolat à cuire
- 70g sucre en poudre
- 1 petit verre de rhum
- 6 douzaines de petits-beurres Lu
- 1 noix de beurre
GATEAU PETIT LU
Pour 6 personnes
2 tablettes de 125 g de chocolat à cuire
70 g de sucre en poudre
1 petit verre de rhum
6 douzaines de petits-beurres Lu
1 noix de beurre
Faire cuire tout en mélangeant à feu très doux le chocolat cassé en morceaux avec le beurre, 2 c à s d'eau et le sucre jusqu'à ce qu'à obtentenir une crème bien lisse.
Tremper les biscuits dans le rhum (sans trop les imbiber) et les aligner dans un plat en formant 2 rangées de 6 biscuits. Napper avec la crème au chocolat en alternant couche de crème et de biscuits. Former un gâteau rectangulaire recouvert entièrement de crème au chocolat. Lisser le dessus avec la lame d'un couteau et mettre au frais jusqu'au moment de servir.
Petite histoire :
Fabriqué à Nantes depuis plus de 100 ans d'après une recette familiale, le Petit Lu est une galette au beurre très croustillante.
Nicole
Pour 6 personnes
2 tablettes de 125 g de chocolat à cuire
70 g de sucre en poudre
1 petit verre de rhum
6 douzaines de petits-beurres Lu
1 noix de beurre
Faire cuire tout en mélangeant à feu très doux le chocolat cassé en morceaux avec le beurre, 2 c à s d'eau et le sucre jusqu'à ce qu'à obtentenir une crème bien lisse.
Tremper les biscuits dans le rhum (sans trop les imbiber) et les aligner dans un plat en formant 2 rangées de 6 biscuits. Napper avec la crème au chocolat en alternant couche de crème et de biscuits. Former un gâteau rectangulaire recouvert entièrement de crème au chocolat. Lisser le dessus avec la lame d'un couteau et mettre au frais jusqu'au moment de servir.
Petite histoire :
Fabriqué à Nantes depuis plus de 100 ans d'après une recette familiale, le Petit Lu est une galette au beurre très croustillante.
Nicole