Goblets de mousse au chocolat lait

Je voulais amener des goblets de mousse au boulot pour l'hallowe'en, mais j'avais pas des petits bols en plastique pour les servir, donc...

Goblets au mousse de chocolat

source: geocities.com/a9629262/mousse.html

Goblets:

~320 mL farine
120 mL sucre
3 mL sel
3 mL levure chimique
1 oeuf
60 mL lait
60 mL eau

Melanger ensemble la farine et le sucre; ajouter le sel et la levure. alouter l'oeuf, le lait et l'eau, en battant. Il faut obtenir une pate moyen-dur (comme une pate de pain), alors ajouter plus de farine si necessaire. Faites attention: ca devient tres collant. Petrir la melange ~1 minute pour le bien melanger.

Former la pate en boules a-peu-pres la meme taille qu'un balle de golf, placer-les sur une plaque et placer-les dans un four préchauffé a 190°C pendant ~20 minutes. Refoidir et vider les boules du coté plat.

Mousse:

J'ai utilisé la recette de denisne, ici:

160 gr de chocolat
30 gr de beurre
4 oeufs
50 gr de crème fraîche
50 de sucre glace + une c à soupe de sucre glace

déroulé:
* faites fondre le chocolat coupé en morceaux avec le beurre (au bain-marie ou au micro-onde dans un plat fermé). Laisser tiédir
* Cassez les oeufs en réservant les blancs. Ajoutez aux jaunes la cuillerée de sucre glace et mélangez jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
*ajoutez le mélange "oeufs-sucre" au chocolat-beurre fondu.
* fouettez les blancs en neige avec les 50 gr de sucre glace jusqu'à ce que la préparation soit ferme et bien montée
* fouettez la crème fraîche jusqu'à ce qu'elle soit ferme et bien montée aussi.
* incorporez délicatement les blancs en neige puis la crème fraîche.

Sauf que j'ai utilisé ~200g de chocolat au lait, et un peu plus de creme fouetté.

Egoutter la mousse dans les petits bols, et placer-les au frigo au moins 1 heure. J'avais un petit probleme: ma mousse n'était pas suffisamment dur apres 1 jour... donc c'était moitié mousse, moitié pudding... mais bon quand meme.

Ils étaient tres bon...

(Edité: Lien remplacé)