Ingrédients
Équivalences
- 100 g de chocolat Neslé Dessert Corsé
- 120 g de sucre glace
- 60 g de poudre d’amandes
- 2 blancs d’œufs
- sel
Recette : Macarons au chocolat
Nombre de personnes : 8
Difficulté : facile
Temps de cuisson : 10
Temps de préparation : 15
Ingrédients
100 g de chocolat Neslé Dessert Corsé
120 g de sucre glace
60 g de poudre d’amandes
2 blancs d’œufs
sel
Pour la ganache :
50 g de crème liquide
50 g de chocolat Neslé Dessert Corsé
Préparation :
Préchauffez le four Th. 5, ou (180°C)
Faites fondre le chocolat au bain-marie (ou au micro-ondes pas trop longtemps)
Mélangez les 2/3 du sucre (80 g) avec la poudre d’amandes dans un saladier
Ajoutez le chocolat fondu en remuant bien
Battez les blancs en neige, avec une pincée de sel puis ajoutez le reste du sucre sans cesser de fouetter
Incorporez les délicatement au mélange (façon mousse au chocolat)
Déposez des petits tas sur la plaque du four préalablement beurrée. Faites cuire 10 à 15 min (suivant le four et s’il y a une plaque ou deux)
Décollez les macarons et laissez-les refroidir sur une grille
Préparez la ganache : versez la crème liquide très chaude sur le chocolat. Couvrez, patientez quelques minutes puis mélangez pour obtenir un chocolat lisse.
Tartinez un macaron de ganache, puis recouvrez-le d’un deuxième macaron
Les mettre au frigo.
Nombre de personnes : 8
Difficulté : facile
Temps de cuisson : 10
Temps de préparation : 15
Ingrédients
100 g de chocolat Neslé Dessert Corsé
120 g de sucre glace
60 g de poudre d’amandes
2 blancs d’œufs
sel
Pour la ganache :
50 g de crème liquide
50 g de chocolat Neslé Dessert Corsé
Préparation :
Préchauffez le four Th. 5, ou (180°C)
Faites fondre le chocolat au bain-marie (ou au micro-ondes pas trop longtemps)
Mélangez les 2/3 du sucre (80 g) avec la poudre d’amandes dans un saladier
Ajoutez le chocolat fondu en remuant bien
Battez les blancs en neige, avec une pincée de sel puis ajoutez le reste du sucre sans cesser de fouetter
Incorporez les délicatement au mélange (façon mousse au chocolat)
Déposez des petits tas sur la plaque du four préalablement beurrée. Faites cuire 10 à 15 min (suivant le four et s’il y a une plaque ou deux)
Décollez les macarons et laissez-les refroidir sur une grille
Préparez la ganache : versez la crème liquide très chaude sur le chocolat. Couvrez, patientez quelques minutes puis mélangez pour obtenir un chocolat lisse.
Tartinez un macaron de ganache, puis recouvrez-le d’un deuxième macaron
Les mettre au frigo.
