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Mandises aux pralinoise et chocolat

1 réponse · 11203 vues

Chocolat
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 250 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 2 oeufs
  • 100 g de sucre en poudre
  • 10 cl de lait
  • 110 g de beurre fondu
  • 1 yaourt entier nature
  • 100 g de pralinoise (ou de Nutella )
Recette certifiée 100% sans IA
Mandises
-

- 250 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 2 oeufs
- 100 g de sucre en poudre
- 10 cl de lait
- 110 g de beurre fondu
- 1 yaourt entier nature
- 100 g de pralinoise (ou de Nutella )
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Dans un autre saladier, fouetter les oeufs avec le sucre, bien mélanger.

Verser le beurre fondu sur ce mélange sans cesser de remuer, puis ajouter le lait mélangé au yaourt.
ajouter le mélange farine-levure et sel.

Beurrer les moules à muffins. Les remplir au 1/3 avec la préparation, y déposer un carré de chocolat ou mieux encore une boulette de nutella congelée bien au centre puis recouvrir du reste de la pâte.

Cuire les muffins au four (180 °) 20 minutes environ. Attendre avant de les démouler.
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Bonjour!

Je suis nouvelle ici je me suis inscrite car j'ai vu la recette des Mandises dont je suis absolument FAN. J'ai reprodui la recette que vous avez mis sur le forum, et je voulais donc vous faire part de mes impressions

Tout d'abord dans les véritables mandises, en plus de la pralinoise au coeur du gâteau il y a des pépites de chocolat que l'on met dans la pâte. Il vaut mieux les acheter toutes faites même si c'est cher, car les faire soit même avec du chocolat crée une petite poudre qui rend la pâte couleur chocolat ( pareil que lorsque l'on fait des cookies )

Ensuite, pendant la cuisson, mes pépites et même la boule de Nutella glacée se sont retrouvées au fond du moule, si bien que sur le dessus de la mandise il y a seulement de la pâte, et sur le dessous tout se concentre . Comment faire pour éviter ca... ?

Enfin, au niveau de la recette, je ne sais pas où vous l'avez trouvée, mais je la trouve loin de la réalité, même si les gâteaux sont bon. Ce que je vais dire n'est pas une violente critique ni une opinion totalement subjective, mais la pâte manque (cruellement) de sucre si bien que s'il n'y avait pas de chocolat, le gâteau serait fade et sans goût! Une suggestion donc : ajouter de la vanille liquide, 2 cuillères à soupe par exemple, à la préparation. Ou , je ne sais pas, si j'ai d'autres idées, je vous dirai!

Voilà n'hésitez pas à me dire si c'est moi qui ai fait des erreurs, mais en tout cas j'ai suivi à la lettre la recette du forum. ( snif! )
Ah oui j'oubliais, la recette donnée m'a fait environ 7 mandises, dans des petits moules circulaires individuels.

A bientôt!
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