Ingrédients
Équivalences
- 200g de beurre
- 200g de bon chocolat noir
- 250g de sucre
- 5 oeufs
- 1cs bombee de farine
- 1cc a 1cs de poudre de piment ou de piment d'espelette
200g de beurre
200g de bon chocolat noir
250g de sucre
5 oeufs
1cs bombee de farine
1cc a 1cs de poudre de piment ou de piment d'espelette
pour 72 mini bouchees
Four a 200°
Faire fondre le chocolat et le beurre.
Ajouter le sucre, melanger a la spatule et laisser refroidir un peu.
Incorporer les oeufs un a un, en melangeant bien entre chaque.
Ajouter la farine.
Verser dans les moules, faire cuire 10/12mn. La surface doit etre prise et former une croute, mais l'interieur doit rester tres moelleux.
Laisser refroidir un peu avant de les demouler, puis les passer sur une grille pendant que vous faites cuire le reste. Garder ds une boite hermetique au frigo et les sortir le lendemain une heure avant de deguster.
On sent d'abord le contraste de texture des gateaux et le gout du chocolat noir, le piment ne se fait sentir que par la suite sur les papilles...
200g de bon chocolat noir
250g de sucre
5 oeufs
1cs bombee de farine
1cc a 1cs de poudre de piment ou de piment d'espelette
pour 72 mini bouchees
Four a 200°
Faire fondre le chocolat et le beurre.
Ajouter le sucre, melanger a la spatule et laisser refroidir un peu.
Incorporer les oeufs un a un, en melangeant bien entre chaque.
Ajouter la farine.
Verser dans les moules, faire cuire 10/12mn. La surface doit etre prise et former une croute, mais l'interieur doit rester tres moelleux.
Laisser refroidir un peu avant de les demouler, puis les passer sur une grille pendant que vous faites cuire le reste. Garder ds une boite hermetique au frigo et les sortir le lendemain une heure avant de deguster.
On sent d'abord le contraste de texture des gateaux et le gout du chocolat noir, le piment ne se fait sentir que par la suite sur les papilles...