Ingrédients
Équivalences
- 175 g de farine à gâteaux
- 1 grosse c. à s. de poudre de cacao non sucré
- 115g de beurre doux
- 60 g de sucre
- 115 g de chocolat noir en morceaux Nestlé dessert
- 15 cl de café noir
- 3 œufs moyens
- 1 barquette de framboise (facultatif)
- du cacao pour décorer
- du café
Pour 6 personnes
• 175 g de farine à gâteaux
• 1 grosse c. à s. de poudre de cacao non sucré
• 115g de beurre doux
• 60 g de sucre
• 115 g de chocolat noir en morceaux Nestlé dessert
• 15 cl de café noir
• 3 œufs moyens
• 1 barquette de framboise (facultatif)
• du cacao pour décorer
• du café
1 - Préchauffez le four à 180°C (170°C pour les fours à chaleur tournante) - th. 6. Beurrez 12 moules à tarte cannelés d’environ 5 cm de diamètre et 2,5 cm de hauteur et tapissez le fond de papier sulfurisé beurré. Si vous n’avez que 6 moules, faites cuire les tartelettes en 2 fournées en conservant la pâte au frais jusqu’à la cuisson.
2 - Dans une jatte, tamisez la farine et le cacao en poudre puis creusez un puits au centre. Réservez. Dans une casserole, faites chauffer à feu doux, le beurre, le sucre, le chocolat en morceaux et le café en remuant sans cesse. Versez la pâte liquide obtenue dans le puits de farine et amalgamez peu à peu. Incorporez les œufs un à un en les battant.
3 - Déposez 2 c. à s. de pâte dans chaque moule et faites cuire 8 mn. Les cakes doivent bien lever et rester souples. Laissez refroidir 30 mn. Ces gâteaux vont se creuser au milieu.
4 - Démoulez ou servez dans les moules, saupoudrez de cacao en poudre et accompagnez de framboises.
je pense qu on peut arranger la recette pour une version chocolat blanc-coco, pralinoise, ou tous chocolats aromatises (cerise, au riz souffle..)
SOURCE SHOPI
• 175 g de farine à gâteaux
• 1 grosse c. à s. de poudre de cacao non sucré
• 115g de beurre doux
• 60 g de sucre
• 115 g de chocolat noir en morceaux Nestlé dessert
• 15 cl de café noir
• 3 œufs moyens
• 1 barquette de framboise (facultatif)
• du cacao pour décorer
• du café
1 - Préchauffez le four à 180°C (170°C pour les fours à chaleur tournante) - th. 6. Beurrez 12 moules à tarte cannelés d’environ 5 cm de diamètre et 2,5 cm de hauteur et tapissez le fond de papier sulfurisé beurré. Si vous n’avez que 6 moules, faites cuire les tartelettes en 2 fournées en conservant la pâte au frais jusqu’à la cuisson.
2 - Dans une jatte, tamisez la farine et le cacao en poudre puis creusez un puits au centre. Réservez. Dans une casserole, faites chauffer à feu doux, le beurre, le sucre, le chocolat en morceaux et le café en remuant sans cesse. Versez la pâte liquide obtenue dans le puits de farine et amalgamez peu à peu. Incorporez les œufs un à un en les battant.
3 - Déposez 2 c. à s. de pâte dans chaque moule et faites cuire 8 mn. Les cakes doivent bien lever et rester souples. Laissez refroidir 30 mn. Ces gâteaux vont se creuser au milieu.
4 - Démoulez ou servez dans les moules, saupoudrez de cacao en poudre et accompagnez de framboises.
je pense qu on peut arranger la recette pour une version chocolat blanc-coco, pralinoise, ou tous chocolats aromatises (cerise, au riz souffle..)
SOURCE SHOPI
il faut que je pense à en acheter mais en attendent est ce que je peux éssayer de verser toute la pâte dans un simple moule à gâteau... ? ou est ce qu'il y a des risque je ne pense pas mais bon je préfère demander quand même.
