Ingrédients
Équivalences
- 125 g de beurre en parcelle
- 300 g de chocolat blanc haché
- 165 g de sucre en poudre
- 2 oeufs battus légèrement
- 110 g de farine ordinaire
- 75 g de farine avec poudre levante
- 75 g de noix de macadamia* grillées hachées grossièrement
- 150 g de framboises fraîches ou surgelées (non décongelées)
recette non testée mais issue du petit livre "biscuits brownies & biscotti"
Moelleux au chocolat blanc et aux framboises
Pour 18 pièces
125 g de beurre en parcelle
300 g de chocolat blanc haché
165 g de sucre en poudre
2 oeufs battus légèrement
110 g de farine ordinaire
75 g de farine avec poudre levante
75 g de noix de macadamia* grillées hachées grossièrement
150 g de framboises fraîches ou surgelées (non décongelées)
1 c. à s. de sucre glace
*noix de macadamia : noix originaire d'Australie. Très riche en huile, elle doit être conservée au réfrigérateur.
On peut la remplacer par des noix plus "traditionnelles" ou des noix de pécan.
Préchauffer le four à 180-190°C (th 6-7).
Beurrer un moule carré et le tapisser de papier sulfurisé.
Dans une petite casserole, faire fondre le beurre et 200 g de chocolat blanc à feu doux en évitant l'ébullition, jusqu'à obtention d'un mélange lisse.
Laisser tiédir.
Incorporer le sucre, les oeufs, la farine tamisées, le reste de chocolat, les noix et les framboises.
Verser la préparation dans le moule.
Enfourner 40 minutes environ jusqu'à ce que la pâte soit ferme sous le doigt.
Laisser refroidir le gâteau dans le moule avnt de le découper en triangle.
Saupoudrer de sucre glace.
Bon appétit (rien que de l'écrire, cette recette me donne envie !)
Moelleux au chocolat blanc et aux framboises
Pour 18 pièces
125 g de beurre en parcelle
300 g de chocolat blanc haché
165 g de sucre en poudre
2 oeufs battus légèrement
110 g de farine ordinaire
75 g de farine avec poudre levante
75 g de noix de macadamia* grillées hachées grossièrement
150 g de framboises fraîches ou surgelées (non décongelées)
1 c. à s. de sucre glace
*noix de macadamia : noix originaire d'Australie. Très riche en huile, elle doit être conservée au réfrigérateur.
On peut la remplacer par des noix plus "traditionnelles" ou des noix de pécan.
Préchauffer le four à 180-190°C (th 6-7).
Beurrer un moule carré et le tapisser de papier sulfurisé.
Dans une petite casserole, faire fondre le beurre et 200 g de chocolat blanc à feu doux en évitant l'ébullition, jusqu'à obtention d'un mélange lisse.
Laisser tiédir.
Incorporer le sucre, les oeufs, la farine tamisées, le reste de chocolat, les noix et les framboises.
Verser la préparation dans le moule.
Enfourner 40 minutes environ jusqu'à ce que la pâte soit ferme sous le doigt.
Laisser refroidir le gâteau dans le moule avnt de le découper en triangle.
Saupoudrer de sucre glace.
Bon appétit (rien que de l'écrire, cette recette me donne envie !)