Muffins aux pépites de chocolat et noix de pécans

Muffins pépites de chocolat et noix de pécan

Préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes

Ingrédients pour 12 muffins :

- 220g de farine
- 1 cuillère à café de levure
- 1 pincée de sel
- 2 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 1 oeuf légèrement battu
- 180 ml de lait
- 80g de beurre fondu
- 100g de pépites de chocolat
- 50g de noix de pécan ( hâchées grossièrement )

Préparation :

1/ Préchauffer le four à 20°C. Beurrer 12 moules à muffins de taille
moyenne.

2/ Dans un récipient, tamiser la farine, la levure et le sel. Ajouter le
sucre, les pépites de chocolat et les noix de pécans. Dans un autre
récipient, bien mélanger l'oeuf, le lait et le beurre fondu. Ajouter aux
ingrédients secs en mélangeant délicatement et rapidemement, jusqu'à ce que
les ingrédients secs soient humectés. La pâte doit devenir grumeleuse.

3/ Verser la pâte dans les moules, aux 2/3. Cuire au four 20 à 25 minutes.
Démouler et refroidir sur une grille. Servir tiède ou froid.

N.B. :
* Vous pouvez faire des muffins à n'importe quel parfum le tout et de mettre
entre 125 et 150g de ce produit.

* Pour les épices : ne pas dépasser 1 cuillère à café de cannelle et/ou 1/4
de cuillère à café de muscade ( sauf si vous aimez vraiment çà.... sinon vos
muffins seront immangeables )

J'espère que cela vous plaira..... j'ai également des recettes salées de
muffins et de scones ( que je n'ai pas encore essayé.... peut être pendant
les fêtes lol ) pour ceux que çà intéresse !!!!