Muffins au chocolat gingembre-noix

pour +- 12 muffins

400gr de pate d'amande
250gr de farine
150gr de chocolat noir
90gr de sucre semoule
80gr de gingembre confit
1 oeuf
40g de noix hachées + 6 noix entiers
30cl de babeurre
8cl d'huile vegetale
2cas de granulés de chocalat
2cac de levure chimique
1cac de cacao en poudre
1cas de rhum
1cac de zeste de citron rapé
1/2 cac de canelle
1/2 cac de bicarbonade de soude
1 pincée de clou de girofle en poudre

faite prechauffer le four a 180°

couper la moitier du gingembre et la pate d'amande en petit morceaux mélanger ceux ci avec la farine les noix hachées les granulés de chocolat le cacao la canelle et la poudres de giroffle le zeste de citron la levure et le bicarbonade de soude

battez rapidement l'oeuf ajoutez le sucre l huile le babeurre et le rhum mélanger bien incorporz y l'autres préparation en mélangeant délicatement

verser dans les caisettes et enfournez pendants 20 a 25 minutes
laisser refroidir 5 minute avant de les demouler les metres ensuite sur une grilles et les laisser refroidir completement

faites fondre le chocolat et badigonnez en les muffins decorez les muffins avec les noix et les reste de morceaux de gingembre