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Muffins Chocolatés au Bailey's

6 réponses · 1830 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 250g de farine
  • 2 cuil à café de levure
  • ½ cuil à café de bicarbonate de soude
  • 100 g de chocolat en petits morceaux ou pépites
  • 1 œuf
  • 140 g de sucre
  • 125 g de beurre
  • 250 ml de lait
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 3 - 4 cuil à soupe de Bailey's
Recette certifiée 100% sans IA
Pour les gourmands et les amateurs de Bayley's Cligne de l'oeil

muffins au chocolat et au bailey's

250g de farine
2 cuil à café de levure
½ cuil à café de bicarbonate de soude
100 g de chocolat en petits morceaux ou pépites
1 œuf
140 g de sucre
125 g de beurre
250 ml de lait
1 sachet de sucre vanillé
3 - 4 cuil à soupe de Bailey's

Préchauffer le four à 190°C et beurrer les moules à muffins.

Bien mélanger les ingrédients suivants dans 2 récipients séparés :

Mélange 1 : farine, levure, bicarbonate et chocolat.

Mélange 2 : œuf, sucre, beurre ; puis l'un après l'autre : lait, Bailey's, sucre vanillé.

Faire un puit dans le mélange 1 et y introduire le mélange 2. Homogénéiser légèrement et rapidement, mais surtout, ne pas trop battre la pâte, elle doit avoir un aspect grumeleux. A l'aide d'une cuillère, remplir les moules de pâte au 2/3 et faire cuire 20 à 25 mn.

Laisser refroidir 5 mn puis démouler sur une grille.

Recette originale Elke Joe
2
Mmmmmmmmm

Chocolat et Bailey's OUaha c'est trop bon !

Merci Niandra pour la recette, mais saurais-tu par hasard pourquoi il ne faut pas trop mélanger ? Est-ce que ce n'est pas gênant de retrouver après dans un muffin une boule de farine non diluée ?

Je vais essayer cela très bientôt
3
Koala ton message s'est croisé avec celui que j'expédiais. Rire (lol)

S'il ne faut pas trop mélanger la mixture finale (la pâte doit avoir un aspect grumeleux) cest pour éviter que tes muffins soient trop durs. Cligne de l'oeil

Surprise !
4
Genial la recette mais je ne supporte pas le bailleys. Pleure ou vraiment très malheureux
Pourrait- on remplacer par autre chose?
5
Salut Aurelle,

Tu peux remplacer le Bailey's par du Get 27 (c'est une liqueur à la menthe) dans ce cas ne mets que 3 c. à soupe de liqueur pour éviter l'écoeurement (car j'ai essayé d'en mettre plus, mais je n'ai pas aimé). Cligne de l'oeil

Sinon, tu gardes la base et tu choisis une liqueur que, toi, tu apprécies en général c'est concluant Idée

@+
6
ca sent très très bon Razz (Ha ouaip :-p)
j'ai divisé les quantités par 2 ca me donne 5 muffins (mais rempli presque jusken haut car j'adore quand les muffins sont bombés)

j'ai pas mis le sucre vanillé car j'avais l'impression que le goût des autres ingrédients le couvrirait...
verdict demain !

voici la photo
Interieur muffin au bailey s

le chocolat coule un peu à l'intérieur....miam !!
je sais pas comment je fais pour résister juska demain....
non mais il est plus l'heure de goûter ...grrrr....c'est injuste !

Modifié (nov. 2006)

7
alors voila mon homme et moi y avons goûté ce matin et on a dit "trop bon" ! le goût de bailey's est bien la mais n'écoeure pas.

par contre il ne faut absoluement pas diminuer le sucre car je trouve les muffins déjà presque "juste sucrés" enfin bon c'est parce que je suis gourmande Razz (Ha ouaip :-p)

C'est très bon, merci pour cette recette ! C'est Okey !

Note: je pense que réchauffés ils sont meilleurs....on testera cet aprem ! embarrassé (oops)
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