Ingrédients
Équivalences
- 170g de beurre
- 140g de chocolat noir
- 200g de sucre en poudre
- 55g de sucre roux
- 4 oeufs
- 1 cuill à café d'essence de vanille
- 1/4 cuill à café d'essence d'amandes
- 110g de farine
- 1 cuill à soupe de cacao non sucré
- 125g de noix concassées
Voici la recette des muffins au chocolat et aux noix:
Pour 12 muffins:
170g de beurre
140g de chocolat noir
200g de sucre en poudre
55g de sucre roux
4 oeufs
1 cuill à café d'essence de vanille
1/4 cuill à café d'essence d'amandes
110g de farine
1 cuill à soupe de cacao non sucré
125g de noix concassées
Préchauffez le four à 180°C (th.6). Graissez une plaque pour 12 muffins ou utilisez des petits ramequins ronds.
Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie. Transvasez dans une grande terrine.
Incorporez les 2 sucres dans le chocolat fondu. Ajoutez les oeufs, 1 à 1, en remuant bien, puis incorporez les essences de vanille et d'amandes.
Tamisez par-dessus la farine et le cacao.
Remuez et incorporez les noix.
Remplissez les alvéoles à muffins presque jusqu'au bord et laissez cuire au four 30 à 35 minutes; une fourchette piquée au centre doit ressortir sèche. Laissez reposer 5 minutes avant de démouler les muffins sur une grille pour qu'ils refroidissent.
Pour 12 muffins:
170g de beurre
140g de chocolat noir
200g de sucre en poudre
55g de sucre roux
4 oeufs
1 cuill à café d'essence de vanille
1/4 cuill à café d'essence d'amandes
110g de farine
1 cuill à soupe de cacao non sucré
125g de noix concassées
Préchauffez le four à 180°C (th.6). Graissez une plaque pour 12 muffins ou utilisez des petits ramequins ronds. Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie. Transvasez dans une grande terrine. Incorporez les 2 sucres dans le chocolat fondu. Ajoutez les oeufs, 1 à 1, en remuant bien, puis incorporez les essences de vanille et d'amandes. Tamisez par-dessus la farine et le cacao. Remuez et incorporez les noix. Remplissez les alvéoles à muffins presque jusqu'au bord et laissez cuire au four 30 à 35 minutes; une fourchette piquée au centre doit ressortir sèche. Laissez reposer 5 minutes avant de démouler les muffins sur une grille pour qu'ils refroidissent.