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Muffins au chocolat fondants à l'intérieur

6 réponses · 2737 vues

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Hello, Kikou, Bonjour Coucou a tous voila se soir je vais chez mon copain et je voudrais lui faire des muffins au chocolat car je sais qu'il adore saaaa Très Heureux donc si quelqu'un aurais une super bonne recettes a me passer ca serais vraiment super Etoiles Magie ...Merci gro bisouss Bisou
2 Recette

Muffins au chocolat fondants aux carrés de Nestlé

Ingrédients Équivalences
  • 3 œufs
  • 100 g de chocolat amer Nestlé + 1 carré par muffin
  • 100 g de beurre
  • 100 g de farine
  • 100 g de sucre roux
  • 1 sachet de levure chimique (voir ½ pour les petits moules)
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Recette certifiée 100% sans IA
c'est une recette de bigmousse et elle est extra....

MUFFINS CŒUR CORSE

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
Portions : 9

INGREDIENTS :
3 œufs
100 g de chocolat amer Nestlé + 1 carré par muffin
100 g de beurre
100 g de farine
100 g de sucre roux
1 sachet de levure chimique (voir ½ pour les petits moules)
1 cuillère à café d'extrait de vanille

Variante : ajouter des noix ou noisettes pilées et parsemer le dessus d'amandes effilés.

1.Préchauffer le four à 180° C TH.6

2.Au bain-marie, faire fondre 100 g de chocolat cassés en morceaux avec le beurre.

3.Dans un saladier, mélanger les œufs, le sucre, la levure et la farine.

4.Ajouter petit à petit le chocolat fondu.

5.Remplir les ramequins au ¾ et enfoncer un carré de chocolat Nestlé au centre.

6.A l'aide d'un grand couteau, hacher le reste du chocolat en petites pépites et saupoudrer chaque muffins.

7.Faire cuire sur la plaque du four à mi-hauteur, environ 15 minutes (attention, ils ne doivent pas déssécher, le coeur doit rester moelleux).
3
J'ai gagné à un concours un plat à muffins, alors j'ai voulu essayer cette recette "muffin coeur corsé".
Je pense que la recette est parfaite mais mon moule ne dois pas être un plat à muffins, les "trous" ne sont pas assez profonds et quand la pâte gonfle ils se répartissent sur la plaque au lieu de gonfler en hauteur...
La preuve en image :

Muffins avant cuisson

Appetissant jusque là....
Mais la c'est un peu la cata non ? Impossible de les démouler sans les casser.
Dommage car le goût est vraiment super... Un coeur fondant à souhait. Je pense que je reprendrai cette recette si un jour j'ai un vrai plat à muffin...
4
coucou,
en effet on vois bien que même avant cuisson la pâte déborde et normalement on ne doit plus voir le morceau de chocolat....
vous pouvez réessayez mais en remplissant le moule à moitié et en cassant le morceau de chocolat en 2...
moi l'autre jour j'ai refaite cette recette mais je n'avais pas assez de chocolat alors je n'ai pas mis le chocolat au milieu et c'étais délicieux
et je n'ai pas de plat à muffins je prend des ramequins et le tour est joué et celà fait de sacré grans muffins
Muffins chocolat

Sabo
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cela fait 2 fois que je fais ta recette et 2 fois ratés : mes muffins se craterisent en refroidissant et ils sont indémoulables malgré le moule en silicone...
ton secret ?
6
sabo j'ai testé ta recette de muffins Bravo !
ils ont été appréciés par les enfants, heureusement que j'ai pris une photo avant le goûter sinon c'était cuit
à refaire régulièrement
mais je vais essayer des variantes mon mari n'aime pas trop les gâteaux au chocolat
voici les photos :

Muffins tout chocolat

A bientôt guimauve
7

je ne possède pas encore de vrai moule à muffins (vais en acheter)
je mets tous simplement la pâte dans de grande caissette à papier

cela marche très bien sauf qu'il faut laisser le papier

embarrassé (oops)
bon mardi tous