Ingrédients
Équivalences
- 220g de fromage blanc (Jockey au lait entier)
- 50g de sucre glace
- 280g de farine (type 45)
- 1 cuillère à café et demi de levure chimique
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
- 1 oeuf
- 30 cl de lait
- 30g de cassonade
- 30g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 billes de chocolat (12 carrés,le chocolat poulain noir extra)
Coucou 
Je vous mets ma recette de muffins aux brisures de chocolat que je fais à la maison ........
Pour 12 muffins :
Matériel: j'utilise des moules en silicones
INGREDIENTS
220g de fromage blanc (Jockey au lait entier)
50g de sucre glace
280g de farine (type 45)
1 cuillère à café et demi de levure chimique
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
1 oeuf
30 cl de lait
30g de cassonade
30g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
3 billes de chocolat (12 carrés,le chocolat poulain noir extra)
un peu de jus de citron (environ 1 cuillère à café)
70 de beurre + un peu pour le moule
facultatif une gousse de vanille
PREPARATION
Sortir le beurre du frigo, il faut qu'il soit mou
Préchauffer le four à 200° et beurrer les moules
Mélange 1 : battre le fromage blanc avec le sucre glace et le sucre vanillé
Mélange 2 : tamisez la farine, la pincée de sel et mettre la levure chimique et le bicarbonate de soude
Mélange 3 : Cassez l'oeuf mélanger avec la cassonade et le sucre en poudre, coupez le beurre mou en petit morceaux, mettre une cuillère à café de jus de citron, bien mélanger et ajoutez le lait
Faire un puit dans la farine, ajoutez le mélange oeuf, mélangez (moi je fais avec les mains, cela reste granuleux),ajoutez le mélange avec le fromage blanc.Rapez de gros morceaux de chocolat noir dessus.Mélangez pour que soit bien réparti mais le tout doit restez légèrement granuleux.
Versez la préparation dans le moule aux 2/3 tiers
Mettre au four à 220° pendant 5 minutes puis baissez à 200° pendant 20 minutes environ (surveillez ça dépend des fours, pour vérifier la cuisson piquez le couteau doit ressortir sec mis à part le chocolat biensur lol)
Conseil : si vous prenez des moules en silicones sortir avant la grille du four pour posez les moules dessus et après versez la préparation
Je mets un récipient d'eau dans le four pour que muffins soient bien moelleux.
une tite photo de ceux de ce tantot
voilà j'espère que ça vous plaira les voilà))
un truc en plus j'ai fait cette recette en remplaçant le chocolat par une pomme coupé en carrés et des raisins préalablement trempés dans le rhum c trop bon !!!!!!!!!je vous conseille d'essayer lol
Je vous mets ma recette de muffins aux brisures de chocolat que je fais à la maison ........
Pour 12 muffins :
Matériel: j'utilise des moules en silicones
INGREDIENTS
220g de fromage blanc (Jockey au lait entier)
50g de sucre glace
280g de farine (type 45)
1 cuillère à café et demi de levure chimique
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
1 oeuf
30 cl de lait
30g de cassonade
30g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
3 billes de chocolat (12 carrés,le chocolat poulain noir extra)
un peu de jus de citron (environ 1 cuillère à café)
70 de beurre + un peu pour le moule
facultatif une gousse de vanille
PREPARATION
Sortir le beurre du frigo, il faut qu'il soit mou
Préchauffer le four à 200° et beurrer les moules
Mélange 1 : battre le fromage blanc avec le sucre glace et le sucre vanillé
Mélange 2 : tamisez la farine, la pincée de sel et mettre la levure chimique et le bicarbonate de soude
Mélange 3 : Cassez l'oeuf mélanger avec la cassonade et le sucre en poudre, coupez le beurre mou en petit morceaux, mettre une cuillère à café de jus de citron, bien mélanger et ajoutez le lait
Faire un puit dans la farine, ajoutez le mélange oeuf, mélangez (moi je fais avec les mains, cela reste granuleux),ajoutez le mélange avec le fromage blanc.Rapez de gros morceaux de chocolat noir dessus.Mélangez pour que soit bien réparti mais le tout doit restez légèrement granuleux.
Versez la préparation dans le moule aux 2/3 tiers
Mettre au four à 220° pendant 5 minutes puis baissez à 200° pendant 20 minutes environ (surveillez ça dépend des fours, pour vérifier la cuisson piquez le couteau doit ressortir sec mis à part le chocolat biensur lol)
Conseil : si vous prenez des moules en silicones sortir avant la grille du four pour posez les moules dessus et après versez la préparation
Je mets un récipient d'eau dans le four pour que muffins soient bien moelleux. une tite photo de ceux de ce tantot
voilà j'espère que ça vous plaira les voilà
)) un truc en plus j'ai fait cette recette en remplaçant le chocolat par une pomme coupé en carrés et des raisins préalablement trempés dans le rhum c trop bon !!!!!!!!!je vous conseille d'essayer lol