Aller au contenu

Muffins aux pépites de chocolat

1 réponse · 2031 vues

1
Bonjour a tous et a toutes j'ai fait des muffins aux pépites de chocolat et les pépites sont au fond et j'ai le même problème quand je fait un cake au fruit confit qui peux m aider s il vous plaît d avance merci Anémone
2
Ta pâte est trop liquide. Si elle ne l'est pas trop, parfois en coupant les pépites ou les fruits confits plus petits, ça va.

J'ai essaié aussi de les ajouter sur les muffins à moitié cuisson, quand ils sont déjà un peu cuits. Pour les cerises, c'est un fiasco, même comme ça elles tombent au fond, grr, mais selon ta recette, et avec des pépites de chocolat ou fruits confits coupés en petits dés, ça va normalement aussi (enfin, il faut trouver le bon moment, ça dépend de ta recette précise aussi, etc.). Comme astuce, si tu essayes, il vaux mieux se tromper et les ajouter trop tard que trop tôt, parce que si c'est trop tard, au pire elles resteront à la surface, ce qui n'est pas le résultat cherché mais au moins c'est plus beau que quand elles restent au fond. Enfin...