Muffins au chocolat et noix de coco

Donc voici la recette :
Ingrédients pour 8 gateaux (muffins) :
- 70 g de chocolat dessert
- 30 g (60 ml) de farine
- 80 g (80 ml) de sucre
- 60 g de beurre
- 2 oeufs
- poudre de noix de coco

Préparation :
- Faire fondre le chocolat cassé en morceaux avec le beurre pendant 1mn au four micro-onde de 750 watts restituer. Bien mélanger pour obtenir une préparation homogène et lisse.
- Dans un saladier, casser les oeufs, ajouter le sucre et faire blanchir la préparation à l'aide d'un fouet batteur électrique. Ajouter la préparation chocolat-beurre, puis délicatement la farine tamisée et la noix de coco.
- Répartir dans les moules à muffins (en silicone, c'est bien pratique, et ça cuit mieux).
- Placer 1 heure au frais et faire cuire 8 mn Th 6 ou 180 °C.
- Attendre quelques minutes avnt de démouler.
- Parsemer de poudre de noix de coco et servir.

Si vous voulez faire le gâteau dans un moule à cake, il suffit de laisser cuire un peu plus longtemps.
J'espère que cette recette va vous plaire....