Muffins au Chocolat Colombus Café
- 75g de beurre
- 3 blancs d'oeuf
- 300g de sucre
- 1 cuil. à soupe de levure
- 500g de farine
- 1 cuil. à café d'extrait de vanille
- 750g de sucre glace
- 4 cuil. à soupe de beurre mou
- 120g de chocolat noir
- 6 cl de lait écrémé
- 15 cl de lait
- 1 pincée de sel
à part tomber sur le cuistot des colombus café, avoir la recette originale sera difficile !!! Mais je te propose une recette, à toi de voir si elle te convient ou pas !
Muffins au chocolat
Pour environ 10 muffins
75 g de beurre
3 blancs d'oeuf
300 g de sucre
1 cuil. à soupe de levure
500 g de farine
1 cuil. à café d'extrait de vanille
750 g de sucre glace
4 cuil. à soupe de beurre mou
120 g de chocolat noir
6 cl de lait écrémé
15 cl de lait
1 pincée de sel
Préchauffe ton four à 180°C (Th.6).
Dans une jatte, travaille ensemble le beurre avec le sucre.
Tamise la farine avec la levure et le sel. Ajoute au mélange précédent, en alternant avec le lait. Incorpore les blancs d'oeufs battus à la fourchette, puis l'extrait de vanille.
Verse la pâte dans des moules à muffin beurrés. Fais cuire au four 20 à 25 mn.
Vérifie la cuisson et laisse refroidir.
Dans un saladier, travaille le beurre mou en crème. Tamise le sucre glace au-dessus du beurre. Mélange bien. Incorpore le lait écrémé, puis le chocolat fondu.
Tout en mélangeant, ajoute encore du sucre glace, pour obtenir la consistance désirée.
Nappe les muffins de ce glaçage et laisse refroidir.
