Ingrédients
Équivalences
- 255g de farine
- 2 cc de levure chimique
- 2 belles cc de mélange 4 épices
- 1/2 cc rase de sel
- 140g de sucre
- 1 oeuf
- 240ml de lait
- 1cc d'extrait de vanille
- 85g de beurre
- 80g de pépites de chocolat
- 30g de pépites de nougatine
Et hop, voilà ma recette de muffins !
Hihi, Grenadine, je viens de voir que tu étais justement passée sur mon site, ça fait plaisir
Muffins épicés à la nougatine et au chocolat
Pour 12 muffins :
- 255g de farine
- 2 cc de levure chimique
- 2 belles cc de mélange 4 épices
- 1/2 cc rase de sel
- 140g de sucre
- 1 oeuf
- 240ml de lait
- 1cc d'extrait de vanille
- 85g de beurre
- 80g de pépites de chocolat
- 30g de pépites de nougatine
Préchauffer le four à 210°C (th.7).
Mélanger dans un saladier les ingrédients secs : farine, levure, sel, sucre, épices, pépites de chocolat et de nougatine.
Mélanger dans un autre saladier les ingrédients liquides : battre l'oeuf, y ajouter le lait, la vanille et le beurre fondu, bien battre pour faire mousser.
Verser le mélange d'ingrédients liquides dans le mélange d'ingrédients secs. Mélanger le tout avec une cuillère en bois.
Ne surtout pas trop travailler la pâte ! C'est normal qu'il reste des grumeaux, il faut simplement mélanger assez pour qu'il ne reste pas de farine "sèche" visible.
Verser la pâte dans des moules à muffins en silicone, aux 3/4.
Enfourner, baisser le four à 180°C (th.6) et laisser cuire 20 minutes.
Les muffins sont cuits lorsqu'ils ont pris une jolie couleur dorée et qu'ils reprennent leur forme si on appuie dessus doucement avec le doigt.
Hihi, Grenadine, je viens de voir que tu étais justement passée sur mon site, ça fait plaisir
Muffins épicés à la nougatine et au chocolat
Pour 12 muffins :
- 255g de farine
- 2 cc de levure chimique
- 2 belles cc de mélange 4 épices
- 1/2 cc rase de sel
- 140g de sucre
- 1 oeuf
- 240ml de lait
- 1cc d'extrait de vanille
- 85g de beurre
- 80g de pépites de chocolat
- 30g de pépites de nougatine
Préchauffer le four à 210°C (th.7).
Mélanger dans un saladier les ingrédients secs : farine, levure, sel, sucre, épices, pépites de chocolat et de nougatine.
Mélanger dans un autre saladier les ingrédients liquides : battre l'oeuf, y ajouter le lait, la vanille et le beurre fondu, bien battre pour faire mousser.
Verser le mélange d'ingrédients liquides dans le mélange d'ingrédients secs. Mélanger le tout avec une cuillère en bois.
Ne surtout pas trop travailler la pâte ! C'est normal qu'il reste des grumeaux, il faut simplement mélanger assez pour qu'il ne reste pas de farine "sèche" visible.
Verser la pâte dans des moules à muffins en silicone, aux 3/4.
Enfourner, baisser le four à 180°C (th.6) et laisser cuire 20 minutes.
Les muffins sont cuits lorsqu'ils ont pris une jolie couleur dorée et qu'ils reprennent leur forme si on appuie dessus doucement avec le doigt.