Ingrédients
Équivalences
- 110 g de beurre doux
- 50 g de sucre
- 70 g de farine
- 60 g de farine
- 10 g de poudre de chocolat
- extrait naturel de vanille
Palmiers
110 g de beurre doux
- 50 g de sucre
- 130 g de farine(70 g/60 g)
- 10 g de poudre de chocolat
- extrait naturel de vanille
Rendre le beurre mou à température ambiante. Battre le beurre en crème avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Diviser en deux.
Pour la pâte vanille, tamiser la farine (70 g) et l'extrait naturel de vanille.
-Pour la pâte chocolat;
Tamiser la farine60g + la poudre de chocolat,
au-dessus de chaque préparation. Mélanger de façon à obtenir une pâte ferme.
Laisser reposer pour 2-3 heures dans le réfrigérateur.
Étaler chaque pâte au rouleau sur un plan de travail fariné sur 0,5 cm d'épaisseur. Les superposer et rouler.
Laisser reposer pour 2 heures dans le congélateur pour que l'on puisse facilement les couper.
Couper la pâte et laisser cuire au four préchauffé à 170-180°C pendant 12-16 minutes (selon le four).
Je l'ai trouvé dans le post chocolat...petits biscuits, j'en ai fait 10 ou 12 avec ces proportions
et utilisé du cacao non sucré Vanh..te
110 g de beurre doux
- 50 g de sucre
- 130 g de farine(70 g/60 g)
- 10 g de poudre de chocolat
- extrait naturel de vanille
Rendre le beurre mou à température ambiante. Battre le beurre en crème avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Diviser en deux.
Pour la pâte vanille, tamiser la farine (70 g) et l'extrait naturel de vanille.
-Pour la pâte chocolat;
Tamiser la farine60g + la poudre de chocolat,
au-dessus de chaque préparation. Mélanger de façon à obtenir une pâte ferme.
Laisser reposer pour 2-3 heures dans le réfrigérateur.
Étaler chaque pâte au rouleau sur un plan de travail fariné sur 0,5 cm d'épaisseur. Les superposer et rouler.
Laisser reposer pour 2 heures dans le congélateur pour que l'on puisse facilement les couper.
Couper la pâte et laisser cuire au four préchauffé à 170-180°C pendant 12-16 minutes (selon le four).
Je l'ai trouvé dans le post chocolat...petits biscuits, j'en ai fait 10 ou 12 avec ces proportions
et utilisé du cacao non sucré Vanh..te