Ingrédients
Équivalences
- 125g de farine avec levure incorporée
- 90g de poudre de noix de coco
- 125g de sucre en poudre
- 125g de beurre fondu
- 20g de beurre
- 2 cuil à soupe de sirop de sucre de canne
- 400g de lait concentré sucré
- 150g de chocolat noir coupé en morceaux
- 20g de végétaline
Voici de délicieux gâteaux sur fond de biscuit à la noix de coco avec une couche de caramel et un glaçage au chocolat !!! mmmm !!!
Source : Le chocolat d'Anne Wilson
Fond de tarte à la noix de coco :
-125g de farine avec levure incorporée
-90g de poudre de noix de coco
-125g de sucre en poudre
-125g de beurre fondu
Garniture au caramel :
-20g de beurre
-2 cuil à soupe de sirop de sucre de canne (j'en avais pas donc pas mis)
-400g de lait concentré sucré
Glaçage au chocolat :
-150g de chocolat noir coupé en morceaux
-20g de végétaline (j'ai mis du beurre "normal"
Préchauffer le four à 180°C. Graisser un moule de 18*28*3 cm. Le chemiser de papier sulfurisé.
Pour préparer le fond de tarte, tamiser la farine. Ajouter la noix de coco et le sucre puis le beurre. Mettre dans le moule en tassant bien. Enfourner 15 à 20 min, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Appuyer doucement avec le dos d'une cuillère pour lisser la surface puis laisser refroidir.
Pour préparer la garniture, réunir dans une casserole, le beurre, le sirop et le lait. Remuer sans arrêt à feu doux 5 à 10 min, jusqu'à ce que la préparation caramélise légèrement. Verser aussitôt sur le fond de tarte en étalant régulièrement. Enfourner 10 min puis laisser durcir et refroidir.
Pour préparer le glaçage, faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie puis étaler sur la garniture au caramel avec une spatule. Laisser durcir au réfrigérateur.
Source : Le chocolat d'Anne Wilson
Fond de tarte à la noix de coco :
-125g de farine avec levure incorporée
-90g de poudre de noix de coco
-125g de sucre en poudre
-125g de beurre fondu
Garniture au caramel :
-20g de beurre
-2 cuil à soupe de sirop de sucre de canne (j'en avais pas donc pas mis)
-400g de lait concentré sucré
Glaçage au chocolat :
-150g de chocolat noir coupé en morceaux
-20g de végétaline (j'ai mis du beurre "normal"
Préchauffer le four à 180°C. Graisser un moule de 18*28*3 cm. Le chemiser de papier sulfurisé.
Pour préparer le fond de tarte, tamiser la farine. Ajouter la noix de coco et le sucre puis le beurre. Mettre dans le moule en tassant bien. Enfourner 15 à 20 min, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Appuyer doucement avec le dos d'une cuillère pour lisser la surface puis laisser refroidir.
Pour préparer la garniture, réunir dans une casserole, le beurre, le sirop et le lait. Remuer sans arrêt à feu doux 5 à 10 min, jusqu'à ce que la préparation caramélise légèrement. Verser aussitôt sur le fond de tarte en étalant régulièrement. Enfourner 10 min puis laisser durcir et refroidir.
Pour préparer le glaçage, faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie puis étaler sur la garniture au caramel avec une spatule. Laisser durcir au réfrigérateur.