Problème avec mes macarons

J'ai tester (ouf, quelle expédition) pour la 1 ère fois de faire des macarons au chocolat !
tout semblait bien aller, mais quand je les ai sorti du four, ils étaient un peu éclaté ! et le problème, c'est que quand je les ai décolé, une fois qu ils étaient froid, ben ils se sont tous cassés, et ils étaient moue a l intérieur !
je les ai cu 13 minutes a 150° en chaleur tournante !
quand je les ai mis sur la plaque avant de les cuires, ils étaient de consistance normal, pas coulant !
je ne sais pas d ou vient le problème et ce que j'ai fait faut !
est ce que qqu un peu m aider ?
merci beaucoup

rachibou

Regarde la recette de Belie.
Avant de les passer au four, ils doivent se reposer au moins trente minutes.
Ensuite four à 160° seize minutes, tu retires la plaque, mais tu les laisses sur le papier de cuisson.
Tu les retires après refroidissement.

salut !

petit conseil, après avoir dressé tes macarons sur ta feuille silicone, tu dois les faire coquer ( les sécher) pour ca, tu les cuis à 60°c pendant 15 mn, tu les sors pour les laisser sécher et tu les cuis ensuite à 160°c pendant 15 mn...

Essayes et tu me dis qui...

XAVIER

Bonjour à tous

Je suis nouveau sur ce forum car j'aimerais mieux cuisiner (ou en tout cas ma moitié aimerait que je cuisine mieux XD), la dite moitié voulait que je fasse des macarons aux fleurs à l'occasion de la journée du macaron, du coup après avoir visiter pas mal de sites, cependant, j'ai raté plusieurs fois, en changeant de "stratégie", toujours le même problème : la collerette ne se faisait pas du tout du tout...

Est-ce un problème de four? Un problème de cuisinier? Autre ? : /

MErci de vos réponses !