Sablés au chocolat

voici une recette que j'ai trouvée dans le livre Marabout chef totu chocolat
si on prend la 1ere partie de la recette ça devrais être a peu près ce que vous recherchez
Biscuits au chocolat et aux noisettes
Pour 30 cookies.
PREPARATION :25 MN
REFRIGERATION : 1 HEURE
CUISSON : 10 MN

80 g de beurre coupé en morceaux
1 cuillerée à café d'essence de vanille
55 g de sucre en poudre
I œuf
50 g de noisettes en poudre
110g de farine
25 g de cacao en poudre +1 cuillerée à soupe
Crème au chocolat et aux noisettes
100 g de chocolat noir fondu
50 g de beurre
110 g de Nutella

Préchauffez le four à I 80 °C. Graissez légèrement 2 plaques de four.
1°)Battez le beurre, l'essence de vanille, le sucre et l'œuf dans un bol jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Incorporez les noisettes en poudre, la farine et le cacao tamisés. Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et placez-la 1 heure au réfrigérateur.
2°)Abaissez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé jusqu'à ce qu'elle fasse 3 mm d'épaisseur. À l'aide d'un emporte-pièce cannelé de 5 cm de diamètre, découpez des ronds dans la pâte et disposez-les sur les plaques. Enfournez et laissez cuire 8 minutes. Laissez reposer 5 minutes puis transférez les biscuits sur une plaque de four pour qu'ils refroidissent.
3°)Pour préparer la crème au chocolat et aux noisettes, battez le chocolat refroidi, le beurre et le Nutellla dans un bol jusqu'à obtention d'une crème épaisse.
4°)Mettez la crème au chocolat et aux noisettes dans une poche à douille avec un embout cannelé. Garnissez la moitié des biscuits de crème et recouvrez-les avec les biscuits restants. Quand tous les biscuits sont garnis, saupoudrez-les de cacao en poudre.
5°)Mettez la crème au chocolat et aux noisettes dans une poche à douille avec un embout cannelé. Garnissez la moitié des biscuits de crème et garnissez avec les biscuits restants. Quand tous les biscuits sont garnis, saupoudrez-les de cacao en poudre.