Ingrédients
Équivalences
- 250 g.de farine
- 50 g de maïzena
- 1 pincée de sel
- 100 g.de sucre en poudre
- 1 blanc d'oeuf
- 200 g.de beurre mou
- 1 zest de citron non traité
- quelques gouttes d'essence de citron
- 1 cuillerée à café de vanille liquide ou en poudre
- 1 cuillerée à soupe de cacao amer
Pour 35 sablés: 250 g.de farine; 50 g de maïzena; 1 pincée de sel
100 g.de sucre en poudre, 1 blanc d'oeuf; 200 g.de beurre mou; 1 zest
de citron non traité; quelques gouttes d'essence de citron;1 cuillerée
à café de vanille liquide ou en poudre;
1 cuillerée à soupe de cacao amer;un peu d'huile; sucre coloré
multicolore.
Préparation;30minutes.
Cuisson 15 à 20 minutes(thermostat 5- 150 ° C)
Mélanger au batteur électrique le sucre en poudre et le beurre.Ajouter
le sel, ,le blanc d'oeuf,puis la farine et la maïzena en mixant par à-coup
jusqu'à ce que la pâte forme une boule.
Diviser cette pâte en trois parts égales.
incorporer le zeste de citron râpé et quelques gouttes d'essence de
citron à l'une d'elles,la vanille à la seconde et le cacao à la troisième
Rouler les trois pâtes en boules et les laisser reposer 30 minutes au
réfrigérateur.
préchauffer le four (thermostat 5-150°C)
Abaisser les trois pâtes au rouleau à pâtisserie sur 3 millimètres
d'épaisseur.Y découper des ovales du gabarit d'un oeuf,ainsi que des
poules et des lapins à l'emporte-pièce.Saupoudrer avec du sucre
coloré multicolore.
Disposer les biscuits sur la plaque du four légèrement huilée.Enfourner
à mi-hauteur et laisser cuire 15 à 20 minutes.
Dès qu'ils sont cuits,les décoller à l'aide d'une spatule,et les laisser
refroidir complètement sur une grille.
Ces biscuits se concervent plusieurs jours dans une boîte hermétique.
Joyeuses Pâques à tous! bonne journée et bon forum.
100 g.de sucre en poudre, 1 blanc d'oeuf; 200 g.de beurre mou; 1 zest
de citron non traité; quelques gouttes d'essence de citron;1 cuillerée
à café de vanille liquide ou en poudre;
1 cuillerée à soupe de cacao amer;un peu d'huile; sucre coloré
multicolore.
Préparation;30minutes.
Cuisson 15 à 20 minutes(thermostat 5- 150 ° C)
Mélanger au batteur électrique le sucre en poudre et le beurre.Ajouter
le sel, ,le blanc d'oeuf,puis la farine et la maïzena en mixant par à-coup
jusqu'à ce que la pâte forme une boule.
Diviser cette pâte en trois parts égales.
incorporer le zeste de citron râpé et quelques gouttes d'essence de
citron à l'une d'elles,la vanille à la seconde et le cacao à la troisième
Rouler les trois pâtes en boules et les laisser reposer 30 minutes au
réfrigérateur.
préchauffer le four (thermostat 5-150°C)
Abaisser les trois pâtes au rouleau à pâtisserie sur 3 millimètres
d'épaisseur.Y découper des ovales du gabarit d'un oeuf,ainsi que des
poules et des lapins à l'emporte-pièce.Saupoudrer avec du sucre
coloré multicolore.
Disposer les biscuits sur la plaque du four légèrement huilée.Enfourner
à mi-hauteur et laisser cuire 15 à 20 minutes.
Dès qu'ils sont cuits,les décoller à l'aide d'une spatule,et les laisser
refroidir complètement sur une grille.
Ces biscuits se concervent plusieurs jours dans une boîte hermétique.
Joyeuses Pâques à tous! bonne journée et bon forum.